鶏胸肉と枝豆の柚子胡椒チーズつくね

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。


今日は、鶏胸肉と枝豆の柚子胡椒チーズつくねをご紹介します!


今が旬の枝豆を入れた、タンパク質たっぷりな1品です。


ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

枝豆を入れることで、植物性タンパク質も獲れますね。


柚子胡椒を入れますが、辛味はとぶので、お子様や辛いものが苦手な方でも食べやすいです。


香りはしっかり残るので、さっぱり食べれますよ!


今日のおかずやお弁当のおかず、おつまみにおすすめです。


それでは、レシピをご紹介します。


鶏胸肉と枝豆の柚子胡椒チーズつくね


材料(2人分)

・鶏胸肉 1枚(できたら皮なし) ※1枚=約300グラム(鶏ミンチで代用できます)


★枝豆 20鞘くらい


★とろけるスライスチーズ 2枚


★料理酒 大さじ1


★片栗粉 大さじ2


★マヨネーズ 小さじ1


★鶏がらスープの素 小さじ1


★柚子胡椒 小さじ1〜


・サラダ油 小さじ2



作り方 ⏰20分

鶏胸肉を観音開きにして、細かく切り、粗めのミンチ状にする。

ボウルに切った鶏胸肉と★の材料をすべて入れる。
枝豆は中身を出しながら。
とろけるスライスチーズはちぎりながら。
粘りが出るまで、こねる。
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて熱する。
生地をスプーンですくい、フライパンに入れる。

中火で3分焼いたらひっくり返し、裏側も3分焼く。

柚子胡椒の香りが後味さっぱりさせてくれます!



ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

鶏胸肉の臭みもないのが、嬉しいですね。


今日使った柚子胡椒:茅乃舎の柚子胡椒

今回は、出汁で有名な茅乃舎の柚子胡椒を使用しました。



海塩を使っているため、塩味がマイルドな柚子胡椒です。


後からじわじわくる塩味の感じが、個人的には気に入っています。


柚子の香りもそれなりにありますが、どちらかというと唐辛子感が強い柚子胡椒です。


  • 塩味がキツくない柚子胡椒が好き
  • まろやかな柚子胡椒が好き
  • 激辛まではいかないけど、唐辛子感が強い柚子胡椒が好き


このような柚子胡椒が好きな方には、おすすめな柚子胡椒です!


茅乃舎のオンラインストアで購入できます。


ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家 あおさん

最後までご覧いただき、ありがとうございます!

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