![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、鶏胸肉と枝豆の柚子胡椒チーズつくねをご紹介します!
今が旬の枝豆を入れた、タンパク質たっぷりな1品です。
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枝豆を入れることで、植物性タンパク質も獲れますね。
柚子胡椒を入れますが、辛味はとぶので、お子様や辛いものが苦手な方でも食べやすいです。
香りはしっかり残るので、さっぱり食べれますよ!
今日のおかずやお弁当のおかず、おつまみにおすすめです。
それでは、レシピをご紹介します。
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材料(2人分)
・鶏胸肉 1枚(できたら皮なし) ※1枚=約300グラム(鶏ミンチで代用できます)
★枝豆 20鞘くらい
★とろけるスライスチーズ 2枚
★料理酒 大さじ1
★片栗粉 大さじ2
★マヨネーズ 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★柚子胡椒 小さじ1〜
・サラダ油 小さじ2
作り方 ⏰20分
鶏胸肉を観音開きにして、細かく切り、粗めのミンチ状にする。
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ボウルに切った鶏胸肉と★の材料をすべて入れる。
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粘りが出るまで、こねる。
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フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて熱する。
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生地をスプーンですくい、フライパンに入れる。
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中火で3分焼いたらひっくり返し、裏側も3分焼く。
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柚子胡椒の香りが後味さっぱりさせてくれます!
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鶏胸肉の臭みもないのが、嬉しいですね。
今回は、出汁で有名な茅乃舎の柚子胡椒を使用しました。
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海塩を使っているため、塩味がマイルドな柚子胡椒です。
後からじわじわくる塩味の感じが、個人的には気に入っています。
柚子の香りもそれなりにありますが、どちらかというと唐辛子感が強い柚子胡椒です。
- 塩味がキツくない柚子胡椒が好き
- まろやかな柚子胡椒が好き
- 激辛まではいかないけど、唐辛子感が強い柚子胡椒が好き
このような柚子胡椒が好きな方には、おすすめな柚子胡椒です!
茅乃舎のオンラインストアで購入できます。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!