下味冷凍!鶏胸肉の柚子胡椒マヨ焼き

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。



今日は、下味冷凍でできる、鶏胸肉の柚子胡椒マヨ焼きをご紹介します!


マヨネーズが鶏胸肉を柔らかくしてくれる上、臭みも消してくれます。


そして、柚子胡椒がいい味を出してくれるんですよ。


それほど、辛味は強くないため、お子様や辛いものが苦手な方でも食べやすいと思います。


是非、お試しください!


下味冷凍!鶏胸肉の柚子胡椒マヨ焼き


材料(2人分)

・鶏胸肉 1枚 (約300グラムのものを使用。皮付きでも皮なしでも◎)


・料理酒 大さじ1


・マヨネーズ 大さじ1


・砂糖 小さじ1/2


・醤油 小さじ1/2


・柚子胡椒 小さじ1/2〜 (小さじ1くらい入れてもいいかも)


・サラダ油 小さじ2くらい(焼くとき用)


作り方 ⏰15分(作業時間のみ)

鶏胸肉1枚を厚さ1センチのそぎ切りに切る。
冷凍可能なポリ袋(ジップロックなど)に、切った鶏胸肉、料理酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2を入れる。
全体になじむよう、袋の外からしっかりもみ込む。
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柚子胡椒がダマにならないよう、しっかりもみ込みましょう。

ポリ袋の空気を抜いて、袋を閉じ、冷凍する。
使う前日に冷蔵庫に移し、解凍する。
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食中毒の危険性があるので、必ず冷蔵庫に移して解凍しましょう。

フライパンにサラダ油小さじ2くらいを入れて熱し、中火で鶏胸肉を焼く。片面3分ずつくらいが目安。
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油が気になる場合は、フライパンで使える魚焼きホイルを使うことをおすすめします!


レシピのポイント

混ぜて、冷凍して、焼くだけなので、特にありません。


冷凍したら、1週間以内に解凍して使っていただくことをおすすめします。


柚子胡椒の量は、お好みにより調整してください。


今回の量は、柚子胡椒の香りはしますが、辛味は抜けてくれます。


もう少し増やしていただくと、柚子胡椒感がアップしますよ。


ゆず胡椒研究家
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!


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