ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ゆず胡椒ネギ塩豚丼をご紹介します。
１０分あればできる、スピード簡単レシピです。
塩だれに柚子胡椒を入れると、めちゃくちゃおいしいんですよね。
塩だれにも色々なパターンがあるのですが、今日はネギたっぷりな塩ダレに仕上げてみました。
柚子胡椒の香りと辛味がアクセントになって、ごはんが進みます。
是非とも、お試しください！
材料（２人分）
・豚こま肉 １５０グラム
★白ネギ １／２本分
★水 １００cc
★料理酒 大さじ１
★鶏がらスープの素 小さじ１〜２ ※柚子胡椒の量に応じて、調整してください。
★片栗粉 小さじ１
★レモン汁 小さじ１
★柚子胡椒 小さじ１／２〜
・サラダ油 小さじ２くらい
・飾り用の小ネギ ５本くらい（なくても◎）
・白ごま
・温かいごはん
作り方 ⏰１０分
豚こま肉１５０グラム用意。必要であれば、切っておく。
白ネギ１／２本分を縦方向に十字に切り込みを入れ、細かく刻む。飾り用の小ネギ５本くらいも、刻んでおく。
ボウルに★印の材料（切った白ネギ、水１００cc、料理酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１〜２、片栗粉小さじ１、レモン汁小さじ１、柚子胡椒小さじ１／２〜）を入れ、混ぜる。
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ２くらいを入れて、熱する。豚こまを入れ、中火で炒める。
豚こま肉の色が変わったら、混ぜておいたタレを入れ、強火でさっと煮る。
ゆず胡椒研究家
あおさん
短時間でさっと煮ることがポイントです。こうすることで、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ります。
器にごはんを盛り付け、肉とネギだれをかけ、切っておいた小ネギと白ごまを散らして、完成です！
柚子胡椒で、ごはんがすすみます！
- にんにくチューブをプラス→パンチのある味に！タレと一緒に混ぜてください。
- 生姜チューブをプラス→後味さっぱりに！
- 豚こまのかわりに豚バラ肉→ボリュームが増します！
- 白ネギのかわりにニラ→こちらもおすすめです！
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
