ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、しめじとベーコンの柚子胡椒アヒージョをご紹介します。
お手軽食材のしめじとベーコンを使った、絶品おつまみレシピです。
そして、とにかく簡単なんです！
料理が苦手な方でも、作りやすいレシピだと思います。
ビールにも合いますし、ワインのおつまみにもおすすめです！
是非とも、お試しいただけると嬉しいです。
材料（２人分）
・しめじ 大１パック
・ハーフベーコン １パック
・にんにく １片
・オリーブオイル １５０cc
・柚子胡椒 小さじ１〜
・乾燥パセリ（あれば）
作り方 ⏰１０分
しめじ大１パックの石づきを切り落とし、ほぐす。
ハーフベーコン１パックを４等分に切る。
にんにく１片の皮をむき、細かく切り刻む。
切り刻んだにんにくとオリーブオイル１５０ccをスキレットに入れる。
スキレットを火にかけ、弱火でじっくり加熱する。
ゆず胡椒研究家
あおさん
にんにくを焦がさないように、お気をつけください。
にんにくのいい香りがしてきたら、しめじを入れる。しんなりするまで弱火で加熱する。
しめじがしんなりしたら、ハーフベーコンを入れて、ほぐしながら加熱する。
ベーコンが加熱できたら、火を止める。柚子胡椒小さじ１〜を入れて、全体になじませる。
ゆず胡椒研究家
あおさん
火を止めて、余熱で柚子胡椒をなじませることで、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ります◎
最後に、乾燥パセリをちらすと、おしゃれになります（なくても◎）。
そのまま食べてもおいしいですが、クラッカーにのせて食べるともっとおいしくなります。
- ハーフベーコンのかわりに→ブロックベーコン（豪華に！しめじと同じタイミングで入れてください）
- ハーフベーコンのかわりに→しらす（これが合うんです！）
- しめじのかわりに→エリンギとか舞茸（しめじと同じ大きさくらいに切ってください）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
