柚子こしょう春雨スープ

ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今日は、柚子こしょう春雨スープをご紹介します。

その名の通り、柚子胡椒味の春雨スープです。

ピリ辛で、身体がじんわりと温まります。

これからの寒くなる時期におすすめですし、ダイエット中のお食事にもおすすめですよ。

是非とも、お試しください。

柚子こしょう春雨スープ

作り方 ⏰１０分

下準備
キャベツの葉２〜３枚は、ざく切りに切る。たまご１個は、溶いておく。

鍋を火にかけ、ごま油小さじ１を入れて熱する。切ったキャベツを入れ、しんなりするまで中火で炒める。

キャベツがしんなりしたら、水４００cc、緑豆春雨３０グラム、鶏がらスープの素小さじ１、柚子胡椒小さじ１／２を入れて、柚子胡椒を溶かしながら混ぜる。

中火で５分煮て、最後に溶き卵を回し入れる。

器に盛り付け、いりごまを散らして、完成！

身体がポカポカ温まりますよ。

柚子こしょう春雨スープのアレンジ例

アレンジ例をご紹介します。

今回使った柚子胡椒【岩手・浅沼醤油店の木の芽柚子胡椒】

今回は、岩手・浅沼醤油店の木の芽柚子胡椒を使いました。

実は、１年前に大阪で購入し、冷凍保存していたのをすっかり忘れていました。

こちらの柚子胡椒は、山椒が入っており、スーッとする香りがいいんです。

辛味は、後からじんわりきます。

写真の通り、冷凍保存を推奨されているので、冷凍保存をして１年経っても、見た目も味も変わりがありませんでした。

そして、冷凍しても完全に凍るわけではないのでスプーンでかり取りやすいですし、何よりも瓶の間口が広いのがありがたい。

瓶の間口が狭くて、スプーンが入らないものは、正直いらっとしますもん。

私的には、焼き魚と合わせるのが好きです。

お肉よりも、お魚の方が合うのかなと、個人的には思っています。

また、粘性はありますが、柔らかめのペースト状なので、今回のようなスープレシピにもばっちりなじんでくれます。

岩手・浅沼醤油店の木の芽柚子胡椒は、

このような方に、おすすめな柚子胡椒です。

通販では、楽天で購入できます。

是非とも、お試しいただけると嬉しいです。

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ゆず胡椒研究家 あおさん

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