アイラップ使用!ラーメンショップのねぎに憧れた、新玉ねぎ

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

ラーメン大好き、つちだあおです。

以前、ツイッターで、『ラーメンショップのねぎ』を再現したレシピを公開しました。

新玉ねぎで、このねぎの味を再現したらどうだろう??と思い、試作してみました♪

栄養面を考え、わかめもプラス‼️

お酒が進む、おつまみになりました♡

それでは、レシピです!


【アイラップ使用!ラーメンショップのねぎに憧れた、新玉ねぎ】

↓材料↓2〜3人分

新玉ねぎ大1個、乾燥わかめ小さじ1、★鶏がらスープの素小さじ2、★醤油小さじ1、★ごま油小さじ1、★にんにくチューブ2cm〜、★アジシオ3振りくらい

↓ボールにアイラップを被せておきます。新玉ねぎの皮を剥き、縦半分に切ります。↓

↓玉ねぎをスライサー等を使い、薄切りにしていき、アイラップの中へ入れます。↓

↓スライスした新玉ねぎの上に、乾燥わかめを入れます。↓

↓新玉ねぎと乾燥わかめが浸るくらいの量の水(分量外)を入れ、そのまま10分放置します。↓

↓10分後。わかめが増えてます。同時に水に浸けることで、新玉ねぎの辛さも取ってますよー。↓

↓中身が出てこないよう、写真のように水を出します。水が少なくなってきたら、袋の外から、水気を絞ります。↓

↓水気を絞り切りました。↓

↓★の材料を全て入れます。↓

↓袋の外から揉み込み、全体に味を馴染ませます。↓

↓袋を結び、食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます。その間、他のメニューを作ったり、家事をしたりすると、時間を有効活用できますよー。↓

↓お皿に盛り付け、完成です!↓

ラーメンショップが恋しい…。

止まらない、おつまみになりました。

次に作るときは、チャーシューと和えたり、ラーメンの上に乗せたいです。

現場からは以上です。


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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