![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、かまぼこの柚子胡椒マヨ和えをご紹介します。
和えるだけでできる、簡単レシピです。
柚子胡椒とマヨネーズだけでもおいしいのですが、とあるものを少しだけ入れるとコクが出ておいしくなるんですよ。
お正月のかまぼこ消費、おつまみ、あと1品に是非ともお試しください。
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材料(2人分)
- かまぼこ 1本(120グラム)
- マヨネーズ 大さじ1
- ごま油 少し
- 柚子胡椒 小さじ1/4〜
- 飾り用の青ネギ(あれば)
作り方 ⏰5分
かまぼこ1本を板からはがし、縦半分に切ってから一口サイズに切る。
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ボウルに、マヨネーズ大さじ1・ごま油少し・柚子胡椒小さじ1/4〜を入れて混ぜる。
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切ったかまぼこを入れて、和える。
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器に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成!
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ほんの少しのごま油を入れることです。
柚子胡椒とマヨネーズだけでもおいしいのですが、かまぼこのような淡白な食材の場合は、ごま油を少しだけ入れることでコクが出てくれます。
他の淡白な食材でも使えるテクニックですので、ご活用してみてください。
アレンジ例をご紹介します。
- かまぼこのかわりに、ちくわやカニカマ(これもおいしい)
- わかめやきゅうり投入(見栄えがよくなります)
- 海苔をトッピング(これも合う!)
- マヨネーズを減らしてクリームチーズ投入(垢抜けます)
アレンジもお楽しみいただけたらと思います。
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ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!