![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ツナマヨゆず胡椒餅ピザをご紹介します。
お正月に残ったお餅をおいしく大変身させることができます!
柚子胡椒の香りとピリ辛さが、もう最高なんです。
フライパンひとつできますので、ランチやおつまみに是非お試しください。
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材料(1〜2人分)
- 切り餅 2個(丸餅でも鏡餅でも◎) ※冷凍餅を使う場合は、解凍してから使ってください。
- オリーブオイル 小さじ2
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- ツナ缶 1缶(水煮缶でもオイル缶でも◎)
- マヨネーズ 大さじ1
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
- トッピングの刻み海苔(なくてもいいですし、普通の海苔をちぎっても◎)
作り方 ⏰15分
切り餅2個をできるだけ薄く切る。
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油切りもしくは水切りしたツナ缶1缶・マヨネーズ大さじ1・柚子胡椒小さじ1/2〜を合わせておく。
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フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ2を入れて熱する。餅を投入し、並べる。
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蓋をし、餅が柔らかくなるまで、弱火で加熱する。
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餅が柔らかくなったら、ひっくり返す。餅同士が離れても、押し付けることで、くっつきます。
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ツナマヨ柚子胡椒を平たくのせ、ピザ用チーズを好きなだけのせる。
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蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
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チーズが溶けたら蓋をあけ、刻み海苔を散らして完成!
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硬めのペースト状の柚子胡椒を使うと、混ざりにくいかもしれません。
あとは、餅を加熱するときは弱火でお願いします(あっという間に焦げます)。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにカニ缶とかカニカマ(普通においしいです)
- トッピングの海苔のかわりに青ネギ(問題なし。トッピングなしでもおいしいです)
- ツナマヨにネギとか海苔とか青じそイン(これもおいしい)
アレンジもお楽しみください。
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ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがうございます!