ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ほうれん草とツナのゆず胡椒和えをご紹介します。
火を使わず、電子レンジで作ることができます。
柚子胡椒とマヨネーズを合わせてので、食べやすいと思います。
あと一品、おつまみに、是非ともお試しください。
材料（２人分）
- ほうれん草 １袋
- ツナ缶 １缶（オイル缶でも水煮缶でも◎）
- マヨネーズ 大さじ２
- 麺つゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
- いりごま（あれば）
作り方 ⏰１０分（調理時間のみ）
ほうれん草１袋を水で洗い、根っこのでっぱりを切り取る。根に十字に切れ込みを入れ、水で洗う。こうすることで、根の土がきれいに取れます。
ほうれん草の水気がついたままラップで包み、耐熱皿にのせる。６００Wの電子レンジで２分〜２分半加熱する。加熱後は水に１０分つけ、アク抜きする。
ほうれん草の水気をしぼり、４センチ幅程度に切る。
ボウルにマヨネーズ大さじ２・麺つゆ（３倍濃縮）小さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れ、混ぜ合わせておく。
切ったほうれん草、油切りもしくは水切りしたツナ缶１缶を入れ、和える。
器に盛り付け、いりごまを散らして、完成！
ほうれん草の根元の土をしっかり取ることがポイントです。
ジャりっとしたら、嫌ですよね（たまにある）。
あとは、マヨネーズと麺つゆと柚子胡椒をしっかり混ぜ合わせてから、ほうれん草とツナを和えていただくと、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにカニカマや蟹缶（おいしいです！）
- 海苔追加（これ、おすすめです！）
- 麺つゆのかわりにポン酢醤油（さっぱりした仕上がりになります）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
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