![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ほうれん草とツナのゆず胡椒和えをご紹介します。
火を使わず、電子レンジで作ることができます。
柚子胡椒とマヨネーズを合わせてので、食べやすいと思います。
あと一品、おつまみに、是非ともお試しください。
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材料(2人分)
- ほうれん草 1袋
- ツナ缶 1缶(オイル缶でも水煮缶でも◎)
- マヨネーズ 大さじ2
- 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
- いりごま(あれば)
作り方 ⏰10分(調理時間のみ)
ほうれん草1袋を水で洗い、根っこのでっぱりを切り取る。根に十字に切れ込みを入れ、水で洗う。こうすることで、根の土がきれいに取れます。
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ほうれん草の水気がついたままラップで包み、耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで2分〜2分半加熱する。加熱後は水に10分つけ、アク抜きする。
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ほうれん草の水気をしぼり、4センチ幅程度に切る。
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ボウルにマヨネーズ大さじ2・麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1・柚子胡椒小さじ1/2〜を入れ、混ぜ合わせておく。
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切ったほうれん草、油切りもしくは水切りしたツナ缶1缶を入れ、和える。
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器に盛り付け、いりごまを散らして、完成!
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ほうれん草の根元の土をしっかり取ることがポイントです。
ジャりっとしたら、嫌ですよね(たまにある)。
あとは、マヨネーズと麺つゆと柚子胡椒をしっかり混ぜ合わせてから、ほうれん草とツナを和えていただくと、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにカニカマや蟹缶(おいしいです!)
- 海苔追加(これ、おすすめです!)
- 麺つゆのかわりにポン酢醤油(さっぱりした仕上がりになります)
アレンジもお楽しみください。
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