ミニトマトとモッツアレラチーズの柚子胡椒オリーブオイル和え

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。


今日は、ミニトマトとモッツアレラチーズの柚子胡椒オリーブオイル和えをご紹介します。


切って和えるだけ、5分でできる簡単レシピです。


味付けは柚子胡椒とオリーブオイルだけですが、味がばっちり決まりますよ。


冷やした白ワインとの相性がバツグンです!


暑い日のおつまみや一品に、ぜひお試しください。



ミニトマトとモッツアレラチーズの柚子胡椒オリーブオイル和え


材料(2人分)

  • ミニトマト 10個
  • ひとくちサイズのモッツアレラチーズ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/2〜(多めがおすすめ)
  • 飾り用の乾燥パセリや黒胡椒(あれば)



作り方 ⏰5分

ミニトマト10個を水で洗ってヘタを取り、4等分に切ります。
モッツアレラチーズの水分を切っておきます。
ボウルにオリーブオイル大さじ1と柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて、なじませます。
ゆず胡椒研究家
あおさん
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硬めのペースト状の柚子胡椒を使う場合は、潰すようになじませることで、しっかり混ざりますよ。

切ったミニトマトとモッツアレラチーズを入れ、和えます。
器に盛り付け、お好みで乾燥パセリや黒胡椒を散らして完成です。
ゆず胡椒研究家
あおさん
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ミニトマトに含まれる旨味成分「グルタミン酸」のおかげもあり、いい感じに味がまとまりますよ。



レシピのポイント

柚子胡椒とオリーブオイルをしっかり合わせてから、ミニトマトとモッツアレラチーズを和えてください。


柚子胡椒の塊があると、塩辛くなります。



ミニトマトとモッツアレラチーズの柚子胡椒和えのアレンジ例

アレンジ例をご紹介します。


  • ミニトマトのかわりにトマト(小さく切って和えください)
  • モッツアレラチーズのかわりにクリームチーズ(食べやすい大きさに切ってください)
  • にんにくチューブ追加(おいしいですね)
  • しらすや青じそ追加(おいしくなりますよ)


アレンジもお楽しみください。


ゆず胡椒研究家
あおさん
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

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