![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、パリパリピーマンのツナマヨ柚子胡椒サラダをご紹介します。
煮てもよし、焼いてもよし、炒めてもよしな万能野菜「ピーマン」。
そんなピーマンは、サラダにしてもおいしいんです。
氷水につけてパリパリになったピーマンをツナマヨ柚子胡椒で和えるだけで、絶品すぎるサラダに大変身しますよ。
副菜に、おつまみにおすすめです。
ぜひ、お試しください。
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材料(2人分)
- ピーマン 4個
- ツナ缶 1缶
- マヨネーズ 大さじ2
- ごま油 小さじ1/2
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
- 飾りの黒胡椒(あれば)
作り方 ⏰15分
ピーマン4個を水で洗い、縦半分に切ってヘタとタネを取り出します。
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厚さ5ミリくらいに切って、氷水に入れて10分つけます。10分たったら、水気をしっかり切っておきます。
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![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_2495-1024x768.jpeg)
ボウルに水気を切ったピーマン、油切りしたツナ缶1缶、マヨネーズ大さじ2、ごま油小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて和えます。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_2565-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_2566-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_2567-1024x768.jpeg)
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最初にマヨネーズと柚子胡椒を和えてから全体を和えると、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_2568-1024x768.jpeg)
器に盛り付け、お好みで黒胡椒を散らして完成です。
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隠し味にごま油を入れることで、コクが出てくれます。
マヨネーズと柚子胡椒を混ぜてから全体に和えることで、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりに鯖水煮缶(問題なし)
- ツナ缶のかわりにカニカマ(割いて使ってね)
- 粉チーズ追加(高級感が出ます)
アレンジもお楽しみください。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。