鶏もも肉で作ったサラダチキン

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

昔は国語は大嫌いでしたが、実は読書や文章を書くことが好きな、つちだあおです。

人は変われるものです。

さて。

先日、近隣のスーパーで『国産鳥もも肉』が安く売られていました。

100g=73円ですって!!!

そりゃ買うわ!!!

実は、滅多に買わないので、レシピに困り…。

『鶏ハムにしてみよう♡』

と閃き、作ってみました♪

同じように作ればいいですが、湯煎時間を増やしました。

それでは、レシピです♪


【アイラップ使用!もも肉で作る鶏ハム】

↓材料↓2人分

鳥もも肉1枚(350gのものを使用)、★塩と砂糖各小さじ1、★黒胡椒少々

↓必要があれば、鳥もも肉についている黄色い脂肪や筋をキッチンバサミか包丁で切ります。そして、アイラップの中に★とともに入れます。↓

↓袋の外から揉み込みます。↓

↓袋を捻りながら結び、冷蔵庫で6時間〜一晩寝かせます。↓

↓湯煎調理をします。我が家は、最近は土鍋を使っています(この方法がいいのかどうかは??ですが、アイラップは溶けません)。↓

↓土鍋に水とアイラップに入れたままの肉を入れ、蓋をします。沸騰してから加熱5分、湯が冷めるまで放置します。↓

吹きこぼれがあるので、沸騰したら、弱火にした方がいいです。

肉を食べやすい大きさに切り、盛り付けして、完成です!↓

感想はですね…

胸肉とは違って、めちゃくちゃジューシーです♡

鳥皮は硬いけど、身はめっちゃ柔らかい♡

もも肉から出る油が何とも♡

今回は、水菜を下にしきましたが、水菜もモリモリ食べれちゃいますよー◎

簡単なので、作り置きしておくと便利かもしれません♪

是非、お試しくださいー!


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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