アイラップ×魚シリーズ〜鯵の塩麹蒸し〜

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

ウルトラマンの中で好きな怪獣はバルタン星人です、つちだあおです。

そもそも、バルタン星人って怪獣…?

まあ、いいや。

さて。

今日は、レンジでできる、簡単魚レシピです🐟

今日使う『鯵(あじ)』はこれから旬を迎えます♪

鯵を捌くのは比較的簡単ですが、捌くことに自信がない方は、スーパーで捌いてもらえるところがあるので、捌いてもらってください。

それでは、レシピです♪


【アイラップ×魚シリーズ〜鯵の塩麹蒸し】

↓材料↓2人分

鯵2匹、塩麹大さじ1くらい

↓鯵です。↓

↓『ぜいご』という尾びれ付近にある硬い骨(写真の赤丸で囲った部分)を包丁でスライドさせながら切り取ります。青丸で囲った部分に包丁を入れ、ハラワタを出します。↓

↓取られましたの図。↓

↓アイラップに鯵と塩麹を入れ、全体に馴染むよう、軽く揉み込みます。↓

↓鯵が重ならないように並べ、耐熱皿の上に乗せます。袋の入り口をクルクルと折りたたみ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。足りないようなら、20秒追加してください。↓

↓加熱後、電子レンジから取り出し、そのまま蒸らします。その間、他のレシピを作っていただくと、時間を有効活用できます◎↓

↓お皿に盛り付け、完成です!↓

↓身が崩れやすいですが、味は全く問題ありません(鯵だけに…)↓

電子レンジで作ったとは思えない、ふっくら感♡

鯵だけに、味も◎(2回目)

簡単で、とっても美味しいので、是非是非お試しください♪


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)