アイラップ×ご当地調味料〜岐阜内堀醸造の酢を使ったピクルス〜

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

週末は久々の遠征なのでウキウキしている、つちだあおです。

ご当地調味料ネタも仕入れてきます!!

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さて。

私は、岐阜県出身です。

昔から、大好きな酢があります。

それは、

岐阜県加茂郡八百津町にあります、『内堀醸造の酢』です。

↓サイトURLです。↓

http://www.uchibori.com/

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最初、ここの酢を知ったきっかけは、

学生の頃、黒酢ダイエットをしたことです!笑

他のメーカーの酢と比べると、まろやかでキツくないんですよ(酢なのでキツいはキツいけど苦笑)

その当時は、黒酢とりんご酢くらいしか種類がなかったのですが、今は増えてます!

関東でも購入できるところが増えて、すごく嬉しいです♪

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今回は、昨年、岐阜県内で限定販売された、『レモンライムの酢』を使いました!

ちなみにこの酢は、昨年のNHKのテレビ小説、『半分、青い。』とのコラボ商品です。

それでは、レシピです!


【アイラップ×ご当地調味料〜岐阜内堀醸造の酢を使ったピクルス〜】

↓材料↓

★内堀フルーツビネガー60cc、★水60cc、★砂糖小さじ1、★塩小さじ1/2、★にんにく1/2、★唐辛子1本、★ローリエ1枚、★黒胡椒少々

お好きな野菜(今回はきゅうり1本、かぶ2個、にんじん5cm使用)

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↓これが今回使用する、レモンライムの酢です。↓

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にんにくは薄切りに、唐辛子は中の種を取っておきます。

↓野菜をお好みの大きさに切り、アイラップの中に入れておきます。↓

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↓鍋に★の材料を全て入れ、沸騰させます。↓

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↓熱いうちに野菜が入ったアイラップの中に入れ、袋の中の空気を抜きながら、結びます。冷めたら、冷蔵庫に入れます。↓

一晩くらいで食べれるようになります◎

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↓器に盛り付け、完成です!↓

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レモンライム酢の香りが何とも◎

まろやかで、とっても食べやすいです♡

現在は、売られていない可能性がありますので、りんご酢での代用をオススメします♪‼️

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ちなみに、個人的には、

ブルーベリー酢が大好きです♡

見かけましたら、是非是非お試しください♪

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あと、今回も使い切りレシピをやりますので、お楽しみにー♡


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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