アイラップ使用!いわしの青じそチーズロール

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

本日は2つのお仕事がある、つちだあおです。

さあ、頑張ろう!

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さて。

今日は久々の、アイラップを使ったお魚料理!!

下処理とか、巻くのがやや面倒ですが…

加熱は、電子レンジを使い、あっという間にできますよー!

いわしの下処理にも少し触れます!

それでは、レシピですー!


【アイラップ使用!いわしの青じそチーズロール】

↓材料↓2人分

いわし3匹、青じそ6枚、スライスチーズ(とろけてもとろけなくても)2枚、塩胡椒少々、料理酒小さじ1

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↓いわしを3枚おろしにします。私は、キッチンバサミを使います。頭を落としてから、お腹を切って身を開き、内臓を出し、最後に手で骨を引っ張り、骨を取るという方法で私は行なっています!↓

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↓開いたいわしを半身にし、塩胡椒を振りかけ、少し置いておきます。↓

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↓いわしの上に青じそ→3等分に切ったスライスチーズを乗せます。↓

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↓頭側→尻尾側に向けて、くるくると巻いていきます。↓

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↓電子レンジ加熱用の耐熱容器の中にアイラップを被せ、その中に丸めたいわしを入れていきます。この時、巻き終わりが下になるようにしてください。↓

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↓料理酒を振りかけ、アイラップの袋の入り口をクルクルと折りたたみます。この状態で、600Wの電子レンジで1分40秒加熱します。足りないようなら、20秒増やしてください。↓

加熱後は、3分程度放置していただけると、取り扱いしやすくなります。

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↓器に盛り付け、完成です!汁もかけちゃってください。↓

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青じそとチーズがいわしとマッチして、たまらない一品になりました♡

私、これが大好きでして、何度も作っています♪

予め、開いてあるいわしを使っていただくと、とても楽です!

もしかしたら、お魚屋さんでお願いすれば、処理してもらえるかも?

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魚を捌くことも面白いので、是非是非挑戦していただけたらと思います!


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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