アイラップ×旬の食材〜鯵の煮付け〜

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

週末だけ、ネイルを楽しんでいる、つちだあおです。

ネイルは趣味ですが、仕事柄できないのが辛い…。

自由にネイルを楽しめるようにしたい!!!

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さてさて。

今日は久々に、アイラップ×旬の食材でございますー!

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今日、使用する食材は…

鯵(アジ)です!!!

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鯵の旬は、5月〜7月で、魚売り場でよくみかけます♪

先日、近所のスーパーで7匹399円で売られていたため購入し、2匹ずつアイラップに入れて、冷凍保存しておきました!

保存の写真を取るのを忘れてしまいました…。

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鯵には、脳を活性化させるDHA、心筋梗塞などの血管系疾患の予防に効果があると言われているEPAを多く含みます。

しかも、旬の鯵は、脂の乗りがいい!!

美味しいので、是非是非食べていただきたいです♡

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それでは、レシピです!


【アイラップ×旬の食材〜鯵の煮付け〜】

↓材料↓2人分

鯵2匹、醤油と水各大さじ1、料理酒小さじ2、生姜チューブ2cm〜

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↓鯵です。今回、冷凍保存をしていたものを解凍したため、目が充血しています。↓

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↓鯵の頭を取り、内臓を取り出します。ぜいごや背びれなども切り取ります。切り取ったら、水で軽く洗います。捌くのは、魚屋さんがやってくれるかも?↓

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↓アイラップの中に捌いた鯵と、醤油、水、料理酒、生姜チューブを入れます。↓

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↓袋の外から軽く揉み込み、空気を抜きながら、袋を結びます。↓

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↓湯煎用の鍋に、鯵を入れたアイラップと水(分量外)を入れます。我が家は土鍋を使いますが、それ以外の場合は耐熱皿を底に敷き、その上にアイラップを置いてください。↓

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↓蓋をし、火にかけます。沸騰後、5分加熱、火を止めてそのまま10分〜放置してください。↓

放置をすることで、味が染みます。

鯵に味が染みる…なんちゃって♡

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↓お皿に盛り付け、完成です!↓

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身がふわっとして、味が染みてきて、めっちゃ美味しいー♡

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アイラップで煮魚を作るとですね、

・洗い物が少ない。

・身がふわっとなる。

・調味料が少なくて済む。

というメリットがあります◎

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(捌くのが少し大変だけど)簡単ですので、是非是非お試しください♪


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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