茹でてアイラップに入れて漬けるだけ!塩鯖のレモン漬け

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

カルピスの『沖縄パイン』にはまっている、つちだあおです。

ちなみに、薄めが好きです。

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さてさて。

暑い日が続くと食欲が落ちる、今日この頃。

あんまり、冷たいものは食べたくないですが…食べたいですよね。

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安い塩鯖を茹でて漬けておくだけでできる、さっぱりメニューです♪

作り置きにもオススメです!

それでは、レシピです♪


【茹でてアイラップに入れて漬けるだけ!塩鯖のレモン漬け】

↓材料↓塩鯖3枚分

塩鯖3枚、レモン汁大さじ3くらい

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↓今回使用した、ノルウエー産の塩鯖です。安いものでいいです!↓

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↓キッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。私は5cm幅くらいに切りました。↓

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↓鍋に水を入れ(分量外)、火にかけます。沸騰したら、切っておいた塩鯖を入れ、5分くらい茹でます。触ると身が崩れるので、放置でいいです。↓

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↓ちなみに、茹でた後の鍋の様子です。濁っていて、驚きます。↓

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↓茹でた塩鯖をアイラップの中に入れ、レモン汁も加えます。↓

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↓軽く全体を馴染ませ、袋を結びます。完全に冷めたら冷蔵庫に入れます。↓

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↓煮こごりができたら(大体、冷蔵庫に入れて1〜2時間くらい)、食べれます!器に盛り付け、完成です!↓

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皮のプリプリ感と、レモン味の煮こごりがたまらないです♡

脂っぽい塩鯖ですが、さっぱり食べることができますよ♪

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ちなみに、2〜3日を目処に食べ切ってください!!!

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減塩効果もありますので、おつまみにもオススメです♪

是非是非お試しください♡


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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