アイラップパラパラ説を利用した、冷凍バジルのお話

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

今日は、おうちで猫とまったり過ごしている、つちだあおです。

癒されます♡

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さてさて。

我が家では、4月頃から、プチ家庭菜園を始めています。

と言っても、バジルとネギと青じそとサンチュとライチだけです。

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ネギとか青じそはよく使うのですが、

バジルの消費がなかなかできないでいます。

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じゃあ、何で育ててるんだよって話ですが笑

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最初は、『バジルペースト』を作りたくて、育てていたのですが、

我が家には、フードプロセッサーがありません。

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買えばいいのですが、キッチンが狭いので置く場所がなく…。

どうしようか悩み、放置していました。

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↓現在のバジルのお姿↓

だいぶ葉っぱが増えました。

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使い道を考えていたときに、閃きました。

『アイラップに入れて、冷凍し、粉々にしたら使いやすくなるのでは?』

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最近、ツイッターで、『#アイラップパラパラ説』を見かけます。

確かにパラパラになるんですよ!

ほんと、不思議。

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そんなわけで、実験し、パスタを作ってみましたよー♡

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↓まずはバジルを収穫し、洗います。今回は30枚収穫しました。↓

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↓水気を拭き取り、アイラップの中へ入れていきます。↓

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↓袋を結び、冷凍庫に入れます。↓

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↓2時間後、パリパリに凍っていました。パラパラです。素早く、袋の外から揉み込み、葉っぱを粉々にします。↓

素早く行わないと、溶けてしまいますので、目安は10秒以内!

ちなみに、一回で粉々にできなかったので、再度冷凍庫に入れ、30分後に同じように粉々にしました。

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粉々になったところで、パスタを作ってみましょう♪

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↓粉々になったバジルをボールに入れてみました。↓

いい感じで粉々♡

この量で、大さじ2〜3杯分くらいです。

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↓オリーブオイル大さじ3を入れ、放置します。↓

放置している間に、パスタ(今回は200g使用)を茹でます。

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↓粉チーズがなかったので、アイラップに入れて冷凍しておいた、ピザ用チーズを細かくして入れます。↓

ピザ用チーズもパラパラです♪

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↓チーズの他にも、ニンニクチューブ1cmも入れ、混ぜ合わせておきます。↓

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↓茹で上がったパスタを熱々のうちに入れ、混ぜ合わせます。最後に、塩胡椒で味を整えます。↓

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↓器に盛り付け、完成です!↓

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感想ですが、

めちゃくちゃ美味しい!!!

ペーストにしなくても、こんなに美味しいパスタができるんだって、私感動しました♡

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バジルの冷凍臭さはなく、いい香りがたまらないです♡

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たくさん買って、アイラップに入れて、冷凍しておいても使えそう♡

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ただし、すぐに溶けやすいので、小分け冷凍の方が使いやすいと思います。

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バジルの消費に困ったら、アイラップに入れて冷凍がおススメです♪

是非、お試しください♡


それでは、本日もご来店、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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