アイラップ使用!砂肝の青じそにんにく醤油漬け〜にんにく醤油のお話も〜

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甲子園に夢中な、お世話係です。

地元岐阜は、合わなさすぎて住むのは嫌だけど、離れると応援したくなります。

中京学院大中京高校、頑張れー!!!

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さてさて。

我が家では、『にんにく醤油』を常備しています!

何も特別なものではなく、皮を剥いたにんにくと種を取った唐辛子を醤油で漬けただけのものです。

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炒め物や隠し味…等、色々使えまして、本当に便利です♡

お試しください♡

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そんな、にんにく醤油で、茹でた砂肝を漬けてみましたよー◎

当然、美味しいのですが、砂肝のビタミンB12は、ビタミンCと一緒に摂ることで、吸収率が上がる栄養素です。

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なので、

ビタミンCたっぷりな、青じそも加えてみました♪

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当然、美味しくなりました♡

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それでは、レシピにいきましょう!


【アイラップ使用!砂肝の青じそにんにく醤油漬け】

↓材料↓

砂肝(今回は、250g使用)、料理酒50ccくらい、にんにく醤油、青じそ

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↓砂肝の下処理をし、食べやすい大きさに切ります。下処理は、省いてもいいです。↓

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↓鍋に水(分量外)と料理酒を入れ、沸騰させます。砂肝を入れ、3分程度茹でます。↓

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↓茹でた砂肝をアイラップに入れ、にんにく醤油大さじ3、青じそ10枚程度入れます。↓

袋を結び、完全に冷ましてから、冷蔵庫に入れ、放置します。

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漬け込み時間ですが、

3時間程度で食べれますが、2日後くらいになると、味が染みて美味しいです♡

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↓器に盛り付け、完成です!↓

青じそと一緒にお召し上がりください♪

さっぱり、美味しいです♡

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にんにく醤油がない場合ですが、

にんにくと醤油、青じそを一緒に漬け込んでも、美味しいですので、にんにく醤油がない方は、この方法でお試ししていただけたらと思います♪

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↓過去に紹介した、砂肝レシピはこちら↓

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少量の調味料で漬ける場合は、『アイラップ』がおススメです!

是非是非お試し下さい♪


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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