アイラップで下ごしらえ!茨城の郷土料理、『そぼろ納豆』

いらっしゃいませー!

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本日から、猫さまのお力借り、お酒の記事も書き始めた、つちだあおです。

こちらとご覧いただけたらと思います♡

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さてさて。

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たまにですが、私は茨城県水戸市まで、サッカーを観に行きます♪

茨城へ行ったら買うことが多いのが、納豆製品です!

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特にお気に入りなのが、

そぼろ納豆です!

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これが、ご飯にもお酒にも合うんですよ♡

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なかなか行けないので、アイラップを使い、自分で作ってみました♪

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それでは、レシピです!


【アイラップで下ごしらえ!茨城の郷土料理、『そぼろ納豆』】

↓材料↓

切り干し大根(40g入り)1袋、塩ふたつまみ、納豆

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↓今回使用する切り干し大根とお馴染みのポリ袋アイラップです。↓

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↓アイラップの中に切り干し大根を入れます。↓

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↓水を入れて、洗います。↓

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↓洗ったら、水を出します。絞り切らなくても大丈夫です。↓

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↓再び、切り干し大根が浸るくらいの水を入れて、15分放置し、戻します。↓

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↓15分経過したら、水気をしっかり絞り、まな板の上に出し、2cm幅程度に刻みます。↓

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↓再びアイラップに入れ、切り干し大根と塩を入れます。↓

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↓袋の外から揉み込みます。↓

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↓袋を結び、冷蔵庫に入れて30分以上放置します。↓

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↓納豆と合わせていきます。↓

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↓器に使う分の切り干し大根、納豆と添えつけのタレと辛子、お好みで醤油を入れます。↓

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↓混ぜ合わせて、完成です!↓

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↓アサヒ『プライムリッチ』と一緒にいただきました♪↓

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濃いめの味付けで、切り干し大根のシャキシャキ感が何とも言えません♡

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ポイントは、切り干し大根を軽く塩漬けにすることです!

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こうすることで、しっかり味になります◎

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納豆好きな方に、特にオススメです!

是非是非お試しください♪


それでは、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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