柚子胡椒で作る、絶品タルタルソース2種

いらっしゃいませー!

 

ガストの朝メニューにびっくり仰天だった、あおさんです。

パン、パンケーキ、ご飯、ドリア、定食、うどん、雑炊…などなど。

 

我が家の場合、相方がパン派で私はご飯派なので、どちらも満たせるガストは、神のような存在になりました。

 

値段もお手頃なので、おすすめです!

 

 

ガストの宣伝はさておき、

 

今日は、柚子胡椒を使った、タルタルソースレシピをご紹介します!

 

以前、マヨネーズと柚子胡椒を混ぜてみたら、タルタルソースのような味になったことがわかりました。

 

↓こちらのインスタ記事で、紹介しました↓

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〜柚子胡椒ソースを楽しむ!大根フライ〜 . 罪悪感の少ない?フライレシピをご紹介します♪ . ソースが決め手なんです! . ケチャップ+柚子胡椒=香りのよいホットケチャップ風に! . マヨネーズ+柚子胡椒=タルタルソース風に! . 大変身しちゃいます♡ . . 🗒レシピのポイント 🍴大根に下味をつけておくことで、食べ応えがアップします! . 🍴揚げ油にオリーブオイルを使うことで、カリッとした仕上がりになります! . . 🗒レシピのポイント 🍳高温で短時間で揚げると、カリッとします!2分が目安です! . . ソースの比率は、お好みで^ ^ . 調味料:柚子胡椒=4:1くらいが、個人的にはおすすめです♪ . . ↓レシピ(たっぷり2人分くらい)↓ ①大根7cmの皮をむき、7mmくらいの幅に切ります。 . ②ポリ袋(アイラップ使用)に大根、醤油大さじ1、にんにくチューブ1cmを入れ、全体を馴染ませます。5分程度放置します。 . ③小麦粉大さじ3を入れ、空気を入れて、袋をフリフリ。揚げる直前に、片栗粉大さじ1を入れ、空気を入れて、袋をフリフリします。 . ④フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、揚げ焼きします。強火で2分で仕上げましょう! . ⑤ケチャップと柚子胡椒、マヨネーズと柚子胡椒、それぞれ混ぜて、ソースを作ります。 . ⑥盛り付けて、完成です! . . 大根消費にもおすすめです! . 是非是非お試しください♪ . . #大根 #大根レシピ #フライド大根 #フライドポテト #ポテトフライ #大根消費 #アイラップ #アイラップ料理 #柚子胡椒 #柚子こしょう #ゆず胡椒 #ゆずこしょう #ゆずごしょう #ケチャップ #マヨネーズ #タルタルソース #夕飯 #手作りタルタルソース #おつまみ #おつまみレシピ #夕飯 #時短レシピ #時短料理 #簡単レシピ #簡単ごはん #かんたんレシピ #かんたんごはん #レシピ #レシピ動画 #料理動画

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そのままでも美味しいですが、アレンジを試してみたら、さらにおいしくなりました!

 

その中でも今回は、玉ねぎの食感がたまらない『玉ねぎバージョン』と、たっぷりたまごが入った『たまごバージョン』の2種類をご紹介します♪

 

さっぱり玉ねぎバージョン

 

材料(2〜3人分くらい)

玉ねぎ1/6個、マヨネーズ大さじ1、穀物酢小さじ1(米酢でも◎)、柚子胡椒小さじ1/2

 

STEP.1
玉ねぎを切る
玉ねぎをみじん切りに切ります。
STEP.2
玉ねぎを水につける
辛みを取るために、水に10分程度つけます。
STEP.3
調味料と混ぜる
器に、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ、穀物酢、柚子胡椒を入れ、混ぜます。

 

 

濃厚なたまごバージョン

 

材料(2〜3人分くらい)

たまご1個、マヨネーズ大さじ1、穀物酢小さじ1(米酢でも◎)、柚子胡椒小さじ1/2

 

アイラップがない場合は、茹で卵を使用してもらえば、OKです!

 

STEP.1
たまごの下準備
耐熱容器にアイラップをかぶせ、たまごを割り入れ、黄身に3箇所くらい箸で穴を空けます。
STEP.2
加熱
袋の入り口をくるくると折りたたみ、600Wの電子レンジで50秒 〜1分加熱します。黄身が固まればOKです。

STEP.3
たまごをつぶす
ミトンやタオルを使って、袋の外からたまごをつぶします。
STEP.4
調味料と混ぜる
たまごを器に入れ、マヨネーズ、穀物酢、柚子胡椒を入れ、混ぜます。

 

 

今回は、鶏胸肉で作った『チキンカツ』にかけて、いただきました!

 

 

玉ねぎバージョンは、ほんのりピリ辛で、後味さっぱり!

 

たまごバージョンもほんのりピリ辛、濃厚な味わいですが、後味さっぱりです!

 

 

どちらも柚子胡椒の爽やかないい香りがする、絶品タルタルソースです!

 

柚子胡椒の香りと辛みで、食欲がそそられます♡

 

揚げ物をさっぱり食べることができる、絶品タルタルソースです!

 

是非是非、お試しください!

 

 


↓アイラップのたまごについての記事はこちら↓

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