こんにちはー！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、作り置きにもおすすめな『アイラップひとつでできる！キャベツのゆず胡椒ピクルス』をご紹介します！
アイラップに入れて、加熱して、調味料とまぜて、放置するだけでできます。
アイラップがない場合は、耐熱ボウル＋サランラップで代用していただければと思います。
柚子胡椒を使うことで、香りのよい、甘辛な一品になります♪
カレーとの相性もよくて、びっくりしました。
作り方のYouTube動画とアレンジ例も最後載せますので、参考にしていただけると嬉しいです♪
それでは、レシピです！
アイラップひとつでできる！キャベツのゆず胡椒ピクルス
キャベツの葉5枚、穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜
↓作り方↓
①キャベツをざく切りに切ります。
②耐熱容器の内側にアイラップをかぶせ、切ったキャベツを入れます。
③袋の入り口をくるくると折りたたみ、600Wの電子レンジで2分半加熱します。キャベツがしんなりすれば、OKです！
④穀物酢と砂糖と合わせて、600Wの電子レンジで20秒加熱します。サランラップはしなくてよいです。
⑤キャベツを加熱したアイラップの中に、④と柚子胡椒を入れ、袋を傷つけないようにまぜます。
※アイラップは傷に弱いので、傷つけないように。
⑥袋を結び、30分放置します。このままでもおいしいですが、冷蔵庫に入れて冷やして食べてもおいしくいただけます。
※作り置きの場合、3日程度を目安に、食べ切ってください。
柚子胡椒効果で、めちゃくちゃ香りがいいです♪
優しい味付けなので、アレンジもしやすいです。
カニカマを入れて、ちらし寿司の具にしたり、
最後にいりごまを散らして、ちらし寿司弁当にしました♪
電子レンジで加熱したじゃがいもとハムとマヨネーズを加えて、ポテトサラダにしたり
ポテトサラダの場合は、キャベツの水分を切ってください。
是非是非、お試しください！
↓このレシピのYouTube動画です↓
