食べるラー油を作ったぞー!

いらっしゃいませー!AO’s CAFEへようこそー!

先日、

自家製食べるラー油を2種類作りました♡

食べるラー油って、何年か前に流行りましたよね。

入手困難だったことを覚えています…。

中国土産でもらった、食べるラー油がめちゃくちゃ美味しくて(下の写真左)↓

いつか、自家製ラー油を作ろうと思い、早1年。

漸く作りました♪

今回は、『しらす干し』と『ミックスナッツ』で作りましたので、ご紹介します♪


【自家製具沢山な食べるラー油】

↓材料↓ガラス容器1つ分

サラダ油100cc、ごま油50cc、にんにく20g、しょうが20g、青ネギ40g、★砂糖小さじ1、醤油小さじ1(今回は立川のもとだれ使用)、豆板醤小さじ2、唐辛子大さじ1(一味唐辛子や輪切りのものが扱いやすいです)、お好きな具30g(今回はしらす干し、ミックスナッツを別々に使用)

↓これが材料です。にんにくとしょうがはみじん切りに、青ネギは細かい輪切りにします。↓

↓鍋にサラダ油、ごま油、にんにく、しょうが、青ネギを入れて、火にかけます。焦げないように、中火で5分程度煮ます。↓

↓耐熱ガラス容器に入れ、粗熱を取ります。↓

↓耐熱容器に全ての材料を入れて、混ぜ合わせれば完成です!下の写真はしらす干しです↓

↓こちらはミックスナッツバージョン。ミックスナッツは刻んでいれました↓

↓今回使ったミックスナッツは、ダイソーで購入したものです↓

↓そして、保存に使ったガラス容器もダイソーのものです。耐熱可能な容器で、めっちゃ使えます!↓

↓自家製ラー油(しらす干しバージョン)を使ったポテトサラダ。これは激ウマだった!↓

↓ミックスナッツバージョンを使った油そば風と、さつまいもサラダ↓

他にもご飯に乗っけたり、おにぎりの具にしたり、卵焼きに入れたり…と毎日大活躍しています!!

これがなくなったら、別バージョンを作ってみたいと思います♪

以外に簡単にできますので、是非お試しください♡


それぞれ、本日もご来店いただき、ありがとうございましたー!

またのお越しをお待ちしておりますー!


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