ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、長芋とツナのゆず胡椒和えをご紹介します。
５分でできる簡単レシピですが、柚子胡椒を使うことで味がバッチリ決まりますよ。
あと１品に、ヘルシーおつまみに、是非ともお試しください。
材料（２人分）
- 長芋 ２００グラム
- ツナ缶 １缶（オイル漬け、ノンオイルどちらでも◎）
- ごま油 小さじ１
- 麺つゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
- 飾り用の青ネギとか海苔とか（あれば）
作り方 ⏰５分
長芋２００グラムの皮をむき、サイコロ状に切る。
ボウルに、ごま油・麺つゆ（３倍濃縮）各小さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を入れ、混ぜておく。
長芋と油切りもしくは水切りしたツナ缶１缶を入れ、和える。
器に盛り付け、お好みで青ネギを散らして、完成！
使う柚子胡椒は、柔らかめのペーストのものか粗めの粉末のものを使うと、調味料と混ざりやすいです。
硬めのペーストのものを使うと、混ざりにくいです。
３倍濃縮以外の麺つゆを使う場合は、味をみながら調整してください。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにほぐしたささみとかカニカマ（こちらもおすすめ！）
- 麺つゆのかわりに白だし（正直、こちらの方が好き）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
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