長芋とツナのゆず胡椒和え

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。


今日は、長芋とツナのゆず胡椒和えをご紹介します。


5分でできる簡単レシピですが、柚子胡椒を使うことで味がバッチリ決まりますよ。


あと1品に、ヘルシーおつまみに、是非ともお試しください。


長芋とツナのゆず胡椒和え


材料(2人分)

  • 長芋 200グラム
  • ツナ缶 1缶(オイル漬け、ノンオイルどちらでも◎)
  • ごま油 小さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/2〜
  • 飾り用の青ネギとか海苔とか(あれば)


作り方 ⏰5分

長芋200グラムの皮をむき、サイコロ状に切る。
ボウルに、ごま油・麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1と柚子胡椒小さじ1/2〜を入れ、混ぜておく。
長芋と油切りもしくは水切りしたツナ缶1缶を入れ、和える。
器に盛り付け、お好みで青ネギを散らして、完成!


レシピのポイント

使う柚子胡椒は、柔らかめのペーストのものか粗めの粉末のものを使うと、調味料と混ざりやすいです。


硬めのペーストのものを使うと、混ざりにくいです。


3倍濃縮以外の麺つゆを使う場合は、味をみながら調整してください。


長芋とツナのゆず胡椒和えのアレンジ例

アレンジ例をご紹介します。


  • ツナ缶のかわりにほぐしたささみとかカニカマ(こちらもおすすめ!)
  • 麺つゆのかわりに白だし(正直、こちらの方が好き)


アレンジもお楽しみください。


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