![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、長芋とツナのゆず胡椒和えをご紹介します。
5分でできる簡単レシピですが、柚子胡椒を使うことで味がバッチリ決まりますよ。
あと1品に、ヘルシーおつまみに、是非ともお試しください。
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材料(2人分)
- 長芋 200グラム
- ツナ缶 1缶(オイル漬け、ノンオイルどちらでも◎)
- ごま油 小さじ1
- 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
- 飾り用の青ネギとか海苔とか(あれば)
作り方 ⏰5分
長芋200グラムの皮をむき、サイコロ状に切る。
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ボウルに、ごま油・麺つゆ(3倍濃縮)各小さじ1と柚子胡椒小さじ1/2〜を入れ、混ぜておく。
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長芋と油切りもしくは水切りしたツナ缶1缶を入れ、和える。
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器に盛り付け、お好みで青ネギを散らして、完成!
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使う柚子胡椒は、柔らかめのペーストのものか粗めの粉末のものを使うと、調味料と混ざりやすいです。
硬めのペーストのものを使うと、混ざりにくいです。
3倍濃縮以外の麺つゆを使う場合は、味をみながら調整してください。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにほぐしたささみとかカニカマ(こちらもおすすめ!)
- 麺つゆのかわりに白だし(正直、こちらの方が好き)
アレンジもお楽しみください。
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ゆず胡椒研究家
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