ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ゆず胡椒オクラ納豆をご紹介します。
そのまま食べてもごはんにのせてもおいしい「オクラ納豆」。
オクラ納豆に柚子胡椒を入れると、格段においしい一品になるんです。
柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになりますよ。
ぜひ、お試しください。
材料（２人分）
- オクラ ８本
- 納豆 ２パック
- かつお節 ひとつかみ（約２〜３グラム）
- 醤油 小さじ１〜（納豆のタレがない場合）
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
作り方 ⏰１０分
オクラ８本のヘタとガクと先端を切り取ります。
塩少々を振り、板ずりしてうぶ毛を取ります。その後、水で洗います。
鍋でお湯を沸かし、下処理したオクラを入れ、１分半を目安にさっと湯通しします。加熱後は、氷水につけておきます。
荒熱が取れたら、小口切りに切ります。
ボウルに切ったオクラ・納豆２パック・かつお節１パック・納豆のタレ２つもしくは醤油小さじ１〜・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、よく混ぜます。
器に盛り付けて、完成です。
ゆず胡椒研究家
あおさん
味が足りない場合は、醤油で調整してください。
ごはん、うどん、豆腐、パスタにのせるのも、おすすめです！
柚子胡椒がダマになりやすいので、混ぜるときはしっかり混ぜてください。
アレンジ例をご紹介します。
- かつお節のかわりにしらす（めちゃくちゃおいしいです）
- 海苔やネギ追加（これもおすすめ）
- めかぶ追加（腸内環境がよくなりますね。味付けだけ濃くなるのでお気をつけてください）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
