ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ゆず胡椒オクラ納豆をご紹介します。
そのまま食べてもごはんにのせてもおいしい「オクラ納豆」。
オクラ納豆に柚子胡椒を入れると、格段においしい一品になるんです。
柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになりますよ。
ぜひ、お試しください。
材料(2人分)
- オクラ 8本
- 納豆 2パック
- かつお節 ひとつかみ(約2〜3グラム)
- 醤油 小さじ1〜(納豆のタレがない場合)
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分
オクラ8本のヘタとガクと先端を切り取ります。
塩少々を振り、板ずりしてうぶ毛を取ります。その後、水で洗います。
鍋でお湯を沸かし、下処理したオクラを入れ、1分半を目安にさっと湯通しします。加熱後は、氷水につけておきます。
荒熱が取れたら、小口切りに切ります。
ボウルに切ったオクラ・納豆2パック・かつお節1パック・納豆のタレ2つもしくは醤油小さじ1〜・柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて、よく混ぜます。
器に盛り付けて、完成です。
ゆず胡椒研究家
あおさん
味が足りない場合は、醤油で調整してください。
ごはん、うどん、豆腐、パスタにのせるのも、おすすめです!
柚子胡椒がダマになりやすいので、混ぜるときはしっかり混ぜてください。
アレンジ例をご紹介します。
- かつお節のかわりにしらす(めちゃくちゃおいしいです)
- 海苔やネギ追加(これもおすすめ)
- めかぶ追加(腸内環境がよくなりますね。味付けだけ濃くなるのでお気をつけてください)
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます。