いらっしゃいませー！今週末は徳島へ行く、あおさんです。
人生初の、四国上陸！
徳島の柚子胡椒を買いあさってこようと思います♡
徳島日記も更新しますね♪
さてさて。
今日は、アイラップを使った、ピリ辛マイルドな里芋サラダレシピをご紹介します！
里芋を皮ごとアイラップの中に入れて、電子レンジで加熱すると、簡単に皮が剥けるのですよ！
アイラップがない場合は、耐熱ボウルなどの容器＋サランラップで行ってみてください。
味付けは、マヨネーズと柚子胡椒のみですが、しっかり味で、おかずにもおつまみにもおすすめな一品です！
それでは、レシピです！
アイラップ使用！里芋のゆずマヨサラダ
材料（2.３人分くらい）
里芋大4個、マヨネーズ大さじ１、柚子胡椒小さじ１くらい
STEP.1
里芋の下準備
里芋を皮ごと洗います。耐熱容器にアイラップをかぶせ、その中に水気がついたままの里芋を入れます。
STEP.2
里芋を加熱する
袋の入り口をくるくると折りたたみ、600Wの電子レンジで7分加熱します。もう少し小さい里芋の場合は、加熱時間を短くして調整してください。
STEP.3
里芋の皮を剥く
加熱後、熱いうちに皮をむきます。火傷防止のため、キッチンペーパーを折りたたみ、里芋を挟むようにもちながら皮をむきます。 ツルッと剥けますよ♪
STEP.4
里芋をつぶす
里芋の皮が剥けたら、ボウルに入れ、フォークでつぶしていきます。
STEP.5
調味料と合わせる
お好みの状態につぶれたら、マヨネーズと柚子胡椒を加え、混ぜます。
器に盛り付けて、完成です！
マヨネーズと柚子胡椒だけなのに、めっちゃ美味しいわ！
ピリ辛まろやかさが、里芋のねっとり感とマッチして、たまらないです♪
柚子胡椒を使うときは、過剰に調味料を入れない方がよさそうです。
簡単ですので、是非是非お試しください！
↓このレシピの動画です！↓
