生姜と唐辛子で身体ポカポカに！柚子胡椒と岩下の新生姜を使ったレシピ３選

この記事の要約

こんにちはー！ゆず胡椒研究家のあおさん（＠ZhiZu3）ですー！

今日は、柚子胡椒と岩下の新生姜を使ったレシピを３選ご紹介します！

まあ、Twitterで公開してきたものの、まとめです。

ひとつは未公開のものです（公開するのを忘れていました）。

どれもおいしくて、身体がポカポカになること間違いなしのレシピです♪

早速、レシピをご紹介します！

岩下の新生姜と柚子胡椒を使ったおすすめレシピ

１．岩下の新生姜と柚子胡椒を使った辛ウマおにぎり

作り方は、ごはんに天かす、鶏がらスープの素、柚子胡椒、刻んだ岩下の新生姜（キッチンバサミで刻みながら入れると楽）を混ぜて、好きな形に握るだけ！

２．身体がポカポカに！豚肉と白菜の柚子こしょう焼うどん〜岩下の新生姜のせ〜

作り方

①材料です。白菜は洗って２cm幅くらいに、豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。

②★の醤油、料理酒、柚子胡椒を混ぜ合わせておきます。

③フライパンを火にかけ、サラダ油（分量外）を熱し、豚肉→白菜の順に入れて炒めます。

④豚肉の色が変わり、白菜がしんなりしたら、うどんを投入します。

⑤白菜から出る水分を使い、うどんをほぐしていきます。全体がなじんだら強火にし、②を入れて１０秒以内に素早く混ぜます。

⑥器に盛り付けて、キッチンバサミを使って岩下の新生姜を刻みながら乗せます。

完成です！

岩下の新生姜と一緒に食べると、めちゃくちゃおいしいです！おつまみにもおすすめです！

３．おつまみにおすすめ！岩下の新生姜と柚子胡椒を使ったスパイシーポテトサラダ

作り方

①じゃがいも２個を水で洗い、水気がついたまま耐熱ボウル（耐熱容器や耐熱皿でも◎）に入れる。

②サランラップをかけて、６００Wの電子レンジで５分加熱します。加熱後、箸がすーっと通ればオッケー！

③じゃがいもが熱いうちに、皮をむきます。キッチンペーパーで包みながら皮をむくと少しはマシですが、かなり熱いので火傷にはお気をつけください。

④皮をむいたじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにつぶします。

⑤お好みの状態につぶせたら、岩下の新生姜の漬け汁を小さじ２入れ、混ぜます。

MEMO

あらかじめ、岩下の新生姜を保存容器に入れておくと、使いやすいです。

⑥軽く油分を切ったツナ缶、岩下の新生姜をキッチンバサミで刻みながら入れます。

⑦マヨネーズ、柚子胡椒を入れ、混ぜます。

器に盛り付けて、完成です！

このレシピは、YouTubeに動画を載せています。

岩下の新生姜と柚子胡椒は味も効能も相性ばっちりな組み合わせ！

柚子胡椒と酢は、『柚子胡椒酢』という商品が販売されているくらい、とても相性な組み合わせです。

おそらくですが、

• 柚子胡椒に含まれる柚子皮が酸味を含むため、酢の酸味となじむ（レモン汁も同様の理由で合います）。
• 柚子胡椒の塩分が半減され、塩味がまろやかになる。

この２点が、柚子胡椒と酢が合う理由ではないかと思います。

岩下の新生姜は、大雑把にいえば生姜を酢漬けにした商品です。

そのため、合うのではないかと個人的には思っています。

ただし、生姜も柚子胡椒に含まれる柚子皮と唐辛子は、刺激物同士の組み合わせですので、そのまま合わせるのはおすすめしません。

今回ご紹介したように、料理に合わせていただくことで、程よく中和されます。

そして、生姜と柚子胡椒に含まれる唐辛子は、身体を温めてくれる作用を持ちます。

薬膳でいうと、生姜は温性の性質をもつ食材、唐辛子は熱性の性質を持つ食材です。

熱性と温性をかんたんにまとめますと、

• 熱性＝身体を温める作用が強く、身体の冷えを取り除く作用がある。ただし、持続はしない。
• 温性＝熱性と同じく、身体を温める作用があるが、作用は穏やか。持続性もある。

これを生姜と唐辛子に当てはめると、

唐辛子で一気に身体を温め、生姜の作用で温める作用を持続させる。

身体をポカポカにするので、寒い時期におすすめな組み合わせです！

そういえば、カレーにも生姜と唐辛子を使いますから、理にかなった組み合わせなのでしょうね。

もう一点、柚子胡椒には塩＝ナトリウムが含まれます。

柚子胡椒に含まれる唐辛子にもナトリウムを排出する『カリウム』が含まれますが、生姜にもカリウムが多く含まれます。

そのため、塩分過多になりにくい組み合わせなのかなと思います。

岩下の新生姜と柚子胡椒を合わせて冷え知らずに！

味の組み合わせだけでなく、効能的にも相性のよい、岩下の新生姜と柚子胡椒の組み合わせ。

寒くなるこれからの時期にとってもおすすめな組み合わせです！

料理に岩下の新生姜と柚子胡椒を使い、冷え知らずの身体にしましょう。