しらすと海苔の柚子胡椒バター炒飯

ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今日は、しらすと海苔の柚子胡椒バター炒飯をご紹介します。

しらす、海苔、バターという、柚子胡椒に合う材料を使った、激ウマ炒飯です。

そして、包丁を使わないので、めちゃくちゃ楽ですw

ランチや夕食に、是非ともお試しください。

しらすと海苔の柚子胡椒バター炒飯

作り方 ⏰１０分

下準備：海苔は細かくちぎっておく。★の醤油と柚子胡椒を混ぜておく。たまごは溶いておく。

フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ１を入れて熱する。熱したら、溶いたたまごを入れる。

１０秒くらいたったら、温かいごはん茶碗２〜３杯、しらす大さじ２〜を入れて、強火で炒める。

全体がなじんだら、空いたスペースにバター５グラムと混ぜておいた醤油と柚子胡椒を入れて、強火でさっと炒める。

全体になじんだら、ちぎっておいた海苔を入れ、さっと炒める。

器に盛り付け、お好みで海苔や海苔ふりかけ（今回は、山磯さんのさるかに合戦使用）を散らして完成！

簡単なのに、めちゃくちゃ香りがよくて、おいしいです。

ゆず胡椒研究家 あおさん

アレンジ例はないので、今回は省略します。

今回使用した柚子胡椒【佐賀・川原食品の柚子こしょう】

今回、佐賀・川原食品の柚子こしょうを使って作りました。

柚子胡椒の保存は、通常であれば冷蔵保存、冷凍保存をすれば１年もつといわれています。

ですが、この川原食品の柚子こしょうは、常温保存で保存ができるんです。

これは、本当にすごい。

開封してから、約２週間程度常温保存していましたが、香りも味も辛味も特段変化はなかったように思います。

そして、辛味もそれほど強いわけではなく、塩味もそれほど強いわけではない。

めちゃくちゃ、ちょうどいいです。

そして、柔らかめのペーストなので、汁物やドレッシングに使っても、しっかりなじんでくれますよ。

私は、明治屋で購入しましたが、楽天でも購入できるようです。

こんな方には、おすすめです。

是非とも、お試しください。

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ゆず胡椒研究家 あおさん

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