ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ツナマヨゆず胡椒餅ピザをご紹介します。
お正月に残ったお餅をおいしく大変身させることができます！
柚子胡椒の香りとピリ辛さが、もう最高なんです。
フライパンひとつできますので、ランチやおつまみに是非お試しください。
材料（１〜２人分）
- 切り餅 ２個（丸餅でも鏡餅でも◎） ※冷凍餅を使う場合は、解凍してから使ってください。
- オリーブオイル 小さじ２
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- ツナ缶 １缶（水煮缶でもオイル缶でも◎）
- マヨネーズ 大さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
- トッピングの刻み海苔（なくてもいいですし、普通の海苔をちぎっても◎）
作り方 ⏰１５分
切り餅２個をできるだけ薄く切る。
油切りもしくは水切りしたツナ缶１缶・マヨネーズ大さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を合わせておく。
フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ２を入れて熱する。餅を投入し、並べる。
蓋をし、餅が柔らかくなるまで、弱火で加熱する。
餅が柔らかくなったら、ひっくり返す。餅同士が離れても、押し付けることで、くっつきます。
ツナマヨ柚子胡椒を平たくのせ、ピザ用チーズを好きなだけのせる。
蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
チーズが溶けたら蓋をあけ、刻み海苔を散らして完成！
硬めのペースト状の柚子胡椒を使うと、混ざりにくいかもしれません。
あとは、餅を加熱するときは弱火でお願いします（あっという間に焦げます）。
アレンジ例をご紹介します。
- ツナ缶のかわりにカニ缶とかカニカマ（普通においしいです）
- トッピングの海苔のかわりに青ネギ（問題なし。トッピングなしでもおいしいです）
- ツナマヨにネギとか海苔とか青じそイン（これもおいしい）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがうございます！
