この記事の要約
- サンコー焼き鳥メーカー２を使って、快適におうち焼き鳥を楽しめる！
- 焼き鳥に柚子胡椒をつけると、めちゃくちゃおいしい！
- 焼き鳥におすすめな柚子胡椒をご紹介！
みていただき、ありがとうございます！
ゆず胡椒研究家のあおさんです。
まだまだ、おうち時間を強いられ、うんざりしている方も多いのではないでしょうか？
私も、大好きな飲み歩きができなくなり、すこーしだけ気落ちしています（すこぶる元気ですけどね♪）。
私のように、飲み歩きが好きな方におすすめしたいのが、おうち焼き鳥です。
焼き鳥焼き器を使えば、おうちで本格焼き鳥を楽しめますよ！
そして、焼き鳥には、柚子胡椒をつけてもらいたい！！！
今日は、最近入手した、サンコー焼き鳥メーカー２を使ったおうち焼き鳥とゆず胡椒をご紹介します。
サンコー焼き鳥メーカー２を使って室内で焼き鳥を作ってみた
サンコー焼き鳥メーカー２とは、簡単にいえば、煙が出ないまわる焼き鳥焼き器です。
最初は、半信半疑で注文しました（楽天ポイントで引き換えた）。
届いて、早速組み立ててみました。
割とコンパクト！
下の穴に串を刺して、真ん中のヒーターで焼くという構造ですね。
鉄串は１０本同封されていますが、太めの串であれば、お惣菜の焼き鳥も焼けるとのこと。
せっかくですから、同封の串を使って、串打ちからやっていきます。
今回は、
- １００g５８円で購入した手羽トロとねぎを使った、ねぎま
- １００g１１８円で購入したセセリとミニトマトを使った、ミニトマトま
この２種類を作りました。
早速、串打ち開始！
刺し部分は２センチくらい空けておきます。
あっという間に、串打ち完了！
柚子胡椒を効かせたいので、塩のみで味付けします。
串を刺していきます。
全部刺したら、こんな感じになりました。
ガラスケースをセットします。
ガラスケースがあることで、匂いが充満しません。
タイマーをセット。
肉がまわります。
肉がまわることで、真ん中のヒーターにうまいこと当たって、じりじりと焼けてくれます。
少しだけ匂いはしますが、煙はまったく出ません！
そして、下の受け皿に、肉の余分な脂が落ちてくれます。
３０分程度で、全ての焼き鳥が焼けました。
柚子胡椒などをつけて、いただきました。
お店の焼き鳥と変わらない。
外はカリッと、中はジューシー。
焼き時間が難しいですが、具を大きくしなければ、２０〜３０分程度で焼けます。
焼き時間が長く感じますが、他のメニューを作ったり、掃除していると、あっという間にできます。
焼いている時間を有意義に使えるのも、焼き鳥メーカー２の魅力です。
後片付けが大変なのでは？と思う方もいると思いますが、そこまで大変ではないです。
お湯で洗えば、脂はしっかり落ちてくれます。
後片付けが比較的楽なのも嬉しいです。
塩味の焼き鳥だからこそゆず胡椒が引き立つ！
タレの焼き鳥と柚子胡椒は、あまり相性がよくありませんが、
塩味の焼き鳥は、文句なしに柚子胡椒と合います！
- 柚子胡椒に含まれる唐辛子の辛味によって、さっぱり食べることができる！
- 柚子胡椒に含まれる柚子皮が、肉の臭みを消してくれる！
- 柚子胡椒に含まれる塩が、たんぱく質の旨味を引き出してくれる！
これらが、塩味の焼き鳥と柚子胡椒が合う理由なのではないかなと思います。
柚子胡椒に限らず、鶏肉と柚子胡椒は相性バツグンなのも、わかります。
おうち時間を快適にしてくれるサンコー焼き鳥メーカー２は通販で買える！
サンコー焼き鳥メーカー２は、家電量販店でも販売されていますが、ネット通販で購入できます。
このご時世、なかなか外出しづらいので、ネット通販で購入できるのはありがたいですね！
類似品のレビューはわかりませんが、サンコー焼き鳥メーカー２は、本当におすすめです。
焼き鳥におすすめなゆず胡椒
ぶっちゃけどの柚子胡椒も美味しいですが、焼き鳥と合うおすすめ柚子胡椒をご紹介します。
１.ゆず皮の食感ありの本格柚子胡椒！川津食品粒柚子胡椒
川津食品粒柚子胡椒は、名前のとおり、柚子皮の食感を存分に味わうことができる柚子胡椒です。
通常、柚子皮の食感を残すと、苦味が強くなる傾向があります。
ですが、川津食品粒柚子胡椒は、苦味がまったくないのです！
柚子皮が強いタイプの柚子胡椒の中では、ダントツでおすすめです。
焼き鳥と合わせることで、柚子皮の香りが肉の臭みを消してくれ、唐辛子の辛味で後味さっぱりさせてくれます。
２.塩味が強いゆず胡椒は焼き鳥の旨味を引き出してくれる！櫛野農園のゆずごしょう
櫛野農園ゆずごしょう極上は、唐辛子の含有量が多く、比較的濃厚なタイプの柚子胡椒です。
おそらく、濃厚な唐辛子を使っているため、濃厚なのかなと思います。
濃厚なだけでなく、塩味も強いため、肉の旨味を存分に引き出してくれます！
焼き鳥だけでなく刺身と合わせても、めちゃくちゃおいしくなります。
私は、パウチタイプのものを使っていますが、瓶入り商品もあります。
３.柚子胡椒ではないけど酸っぱ辛い梅胡椒もおすすめ！トナミ醤油の梅胡椒
柚子胡椒ではありませんが、同じ胡椒の名前がつく、梅胡椒も焼き鳥にはおすすめ！
梅胡椒とは、梅・赤唐辛子・塩・しそを使って作られた、酸っぱ辛さが特徴のある、辛味調味料です。
酸っぱ辛くて、脂っこい料理もさっぱり食べることができます。
もちろん、焼き鳥との相性もめちゃくちゃいいです！
カルディやネット通販で購入できます。
おうち焼き鳥とゆず胡椒のYouTubeはこちら
YouTubeに動画を上げています。
こちらもご覧いただけると、色々と伝わると思いますw
おうち焼き鳥と柚子胡椒でおうち時間をおいしく過ごそう！
このご時世、外食したいけど行きづらく、憂鬱になりがちです。
おうちで外食気分を味わえるおうち焼き鳥は、本当におすすめです。
柚子胡椒と焼き鳥を合わせて、外食気分を味わってみてください。
