ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、赤ゆず胡椒を使ったタコライスのレシピをご紹介します。
通常のタコライスには、チリパウダーを使いますが、チリパウダーのかわりに赤ゆず胡椒を使っています。
ゆず胡椒研究家
あおさん
チリパウダーも赤ゆず胡椒、どちらも『スパイス』なんですよ。
赤ゆず胡椒を使うことによって、辛味だけではなく、柚子の香りもとてもよいタコライスになります。
それでは、材料と作り方をご紹介していきます。
材料（２人分）
・豚ひき肉 １８０g （合い挽きでも◎）
・焼肉のたれ 大さじ２
・ケチャップ 大さじ１
・赤柚子胡椒 小さじ１／２〜
・サラダ油 小さじ１
・レタスやトマトなどお好みの野菜
・チーズ（あれば）
・ごはん
ちなみに、焼肉のたれはキッコーマンの我が家は焼肉屋さん旨辛特製焦がしにんにくラー油味を使いました。
塩系以外のタレなら合うと思います。
赤ゆず胡椒は、トナミ醤油さんのものを使いました。
作り方
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて熱する。豚ひき肉を入れ、中火で炒める。
９割くらい火が通ったら、焼肉のたれ、ケチャップ、赤ゆず胡椒を入れ、水分がなくなるまで中火で煮詰める。
お皿にごはん、食べやすい大きさに切ったレタスをのせ、その上にタコミートをのせる。トマトやチーズなどを乗せれば、完成です！
赤ゆず胡椒を使ったタコミートが、ごはんにも野菜にもばっちり合います。
ゆず胡椒研究家
あおさん
レタスももりもり食べれるので、ごはん少なめにしてレタス多めにすると、ヘルシーごはんになります。
とっても簡単ですので、是非ともお試しください！
なかなか取り扱いのない、赤ゆず胡椒。
一番身近に買えるところは、カルディですね。
カルディには、２種類の赤ゆず胡椒が販売されています。
瓶のものは赤唐辛子が多くて、比較的辛いです。
パウチタイプのものは、黄ゆずの量が多く、オレンジっぽい赤色です。辛味も比較的マイルドです。
カルディの柚子胡椒は下の記事にまとめていますので、参考にしていただけると嬉しいです。
ゆず胡椒研究家
あおさん
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