みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、枝豆入り柚子胡椒ポテトサラダをご紹介します！
ポテトサラダと柚子胡椒は、文句なしで相性抜群です。
市販のポテトサラダに柚子胡椒を入れるだけでも、めちゃくちゃおいしくなり、おつまみにぴったりな１品になります。
是非、お試しください！
今回は、今が旬の枝豆を使った、おつまみポテトサラダをご紹介します。
チーズと柚子胡椒が、いい味を出してくれますよ！
是非とも、お試しください。
材料（２人分）
・じゃがいも ２〜３個 （今回は中くらいのものを使用）
・枝豆 ２０鞘くらい
・調味酢 小さじ２ （もしくは、お酢小さじ２＋砂糖小さじ１／２）
・ベビーチーズ ２個
・マヨネーズ 大さじ１と１／２くらい
・柚子胡椒 小さじ１／２〜
作り方 ⏰１５分
おいしく作るポイント♪
じゃがいもを水につけないことで、ホクホクな仕上がりになりますよ。
枝豆は茹でたものを使ってください(生のままは✖️）。冷凍枝豆や市販の枝豆でも◎
ちなみに、ポテトサラダを作るときは、電子レンジ対応のすり鉢を使っています。加熱→つぶす→和えるの過程全てができます！
私が使っているものは、かもしか道具店の溝のないすり鉢です。
柚子胡椒を作るときにも使え、めちゃくちゃ重宝しています。
このとき、マヨネーズの上に柚子胡椒を乗せると、混ぜやすくなります！
ビールにめちゃくちゃ合う、ポテトサラダです！
今回は、茅乃舎の柚子胡椒と使いました。
とても、滑らかな柚子胡椒です。
茅乃舎のオンラインストアで購入できます。
正直、ポテトサラダにはどんな柚子胡椒でも合うので、
- 塩味がキツくて、食べれない
- 唐辛子の辛味が強い
など、柚子胡椒を買ったけど、ご自身の好みに合わなかった場合ってありますよね。
そんな好みに合わなかった柚子胡椒を消費するレシピとしても、ポテトサラダはおすすめです。
おいしく変身させることができます。
是非とも、お試しいただけたらと思います。
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
