![ゆず胡椒研究家
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みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、枝豆入り柚子胡椒ポテトサラダをご紹介します!
ポテトサラダと柚子胡椒は、文句なしで相性抜群です。
市販のポテトサラダに柚子胡椒を入れるだけでも、めちゃくちゃおいしくなり、おつまみにぴったりな1品になります。
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是非、お試しください!
今回は、今が旬の枝豆を使った、おつまみポテトサラダをご紹介します。
チーズと柚子胡椒が、いい味を出してくれますよ!
是非とも、お試しください。
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材料(2人分)
・じゃがいも 2〜3個 (今回は中くらいのものを使用)
・枝豆 20鞘くらい
・調味酢 小さじ2 (もしくは、お酢小さじ2+砂糖小さじ1/2)
・ベビーチーズ 2個
・マヨネーズ 大さじ1と1/2くらい
・柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰15分
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おいしく作るポイント♪
じゃがいもを水につけないことで、ホクホクな仕上がりになりますよ。
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枝豆は茹でたものを使ってください(生のままは✖️)。冷凍枝豆や市販の枝豆でも◎
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ちなみに、ポテトサラダを作るときは、電子レンジ対応のすり鉢を使っています。加熱→つぶす→和えるの過程全てができます!
私が使っているものは、かもしか道具店の溝のないすり鉢です。
柚子胡椒を作るときにも使え、めちゃくちゃ重宝しています。
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このとき、マヨネーズの上に柚子胡椒を乗せると、混ぜやすくなります!
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ビールにめちゃくちゃ合う、ポテトサラダです!
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今回は、茅乃舎の柚子胡椒と使いました。
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とても、滑らかな柚子胡椒です。
茅乃舎のオンラインストアで購入できます。
正直、ポテトサラダにはどんな柚子胡椒でも合うので、
- 塩味がキツくて、食べれない
- 唐辛子の辛味が強い
など、柚子胡椒を買ったけど、ご自身の好みに合わなかった場合ってありますよね。
そんな好みに合わなかった柚子胡椒を消費するレシピとしても、ポテトサラダはおすすめです。
おいしく変身させることができます。
是非とも、お試しいただけたらと思います。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!