![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、スピードおつまみにおすすめな、柚子胡椒ピーマンピザをご紹介します!
ビールにめちゃくちゃ合いますし、低糖質なのが何よりも嬉しい一品です。
夏のビールのおつまみに、是非ともお試しいただけると嬉しいです!
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材料(2人分)
・ピーマン 4個 (大きめがおすすめ)
★ツナ缶(70g入り)1缶 ※油切りもしくは水分を切っておく
★マヨネーズ 大さじ1
★柚子胡椒 小さじ1/2〜
・ピザ用チーズ 好きなだけ
作り方 ⏰10分
ピーマンを水で洗い、ヘタを押し込む。
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こうすることで、簡単にヘタとタネをとることができます。
ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取りのぞき、水で洗う。
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器に、油切り(もしくは水切り)したツナ缶、マヨネーズ、柚子胡椒を入れる。
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マヨネーズの上に、柚子胡椒を乗せると、混ぜやすくなります。
マヨネーズと柚子胡椒を合わせてから、全体をなじませるように混ぜます。
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先にマヨネーズと柚子胡椒を合わせてから全体を混ぜることで、柚子胡椒がダマになりません。
アルミホイルの上にピーマンを並べ、ツナマヨ柚子胡椒を乗せる。
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ピザ用チーズを好きなだけ乗せ、オーブントースター(もしくはグリル)でチーズに焼き色がつくまで焼く。
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完成です!
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ビールに、めちゃくちゃ合います!
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ツナ缶のかわりに、カニカマ、しらす、コンビーフなどでもおいしく作れます!
今回は、京都・木村九商店の柚子こしょうを使用しました。
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4月に京都へ行ったとき、錦市場で偶然みかけました。
こちらの柚子胡椒は、柚子の爽やかな香りがよく、唐辛子の辛味も非常に強いです。
ですので、辛いものが好きな方に、おすすめな柚子胡椒です。
少量で味が決まるので、様子をみながら使うことをおすすめします!
詳細はこちらから(木村九商店のHPにとびます)
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あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!