ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、鶏もも肉の柚子胡椒焼きをご紹介します。
鶏もも肉と柚子胡椒は、文句なしで相性バツグンです！
鶏もも肉を焼いて、柚子胡椒をつけて食べるだけでも、十分おいしいです。
けど、柚子胡椒を使ったタレに鶏もも肉を漬けて焼くのも、めちゃくちゃおいしいんですよ！
前日に作っておいたり、下味冷凍にしても使えると思います。
ゆず胡椒研究家
あおさん
下味冷凍の場合は、もう少し味を濃くしたほうがよいので、またレシピを出したいと思います。
是非とも、お試しください！
目次
材料（2人分）
・鶏もも肉 １枚
★料理酒 大さじ１
★砂糖 小さじ１
★醤油 小さじ１
★柚子胡椒 小さじ１／２〜
・サラダ油 小さじ２
作り方 ⏰１５分（漬け込み時間は含めず）
鶏もも肉１枚の脂肪や筋などを取り除き、両面をフォークでぶっ刺し、一口大に切る。
切った鶏もも肉と★の材料（料理酒大さじ１、砂糖と醤油各小さじ１、柚子胡椒小さじ１／２〜）をポリ袋に入れる。
ゆず胡椒研究家
あおさん
柚子胡椒の量は、各自調整してください。
袋の外からもみ込む。なじんだら袋を結び、冷蔵庫に入れて、３０分以上放置する。
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ２くらいを入れ、熱する。
鶏もも肉の皮目を下にして入れ、中火で３分やく。焼けたら、ひっくり返して、さらに中火で３分焼く。
ゆず胡椒研究家
あおさん
焼けているかどうかを確かめるときは、肉の厚めのところに箸を刺し、透明な汁が出てこれば焼けています。赤い汁が出る場合は、焼けていないので、もう少し焼いてください。
器に盛り付けて、完成です！
レシピのポイントは特にはありませんが、漬け時間を長くすると、しっかり味が染みてくれます。
夕飯のおかずや、お弁当、おつまみにおすすめです！
是非とも、お試しいただけると嬉しいです。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
