![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、鶏もも肉の柚子胡椒焼きをご紹介します。
鶏もも肉と柚子胡椒は、文句なしで相性バツグンです!
鶏もも肉を焼いて、柚子胡椒をつけて食べるだけでも、十分おいしいです。
けど、柚子胡椒を使ったタレに鶏もも肉を漬けて焼くのも、めちゃくちゃおいしいんですよ!
前日に作っておいたり、下味冷凍にしても使えると思います。
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あおさん
下味冷凍の場合は、もう少し味を濃くしたほうがよいので、またレシピを出したいと思います。
是非とも、お試しください!
目次
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材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚
★料理酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★醤油 小さじ1
★柚子胡椒 小さじ1/2〜
・サラダ油 小さじ2
作り方 ⏰15分(漬け込み時間は含めず)
鶏もも肉1枚の脂肪や筋などを取り除き、両面をフォークでぶっ刺し、一口大に切る。
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切った鶏もも肉と★の材料(料理酒大さじ1、砂糖と醤油各小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜)をポリ袋に入れる。
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柚子胡椒の量は、各自調整してください。
袋の外からもみ込む。なじんだら袋を結び、冷蔵庫に入れて、30分以上放置する。
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フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ2くらいを入れ、熱する。
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鶏もも肉の皮目を下にして入れ、中火で3分やく。焼けたら、ひっくり返して、さらに中火で3分焼く。
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焼けているかどうかを確かめるときは、肉の厚めのところに箸を刺し、透明な汁が出てこれば焼けています。赤い汁が出る場合は、焼けていないので、もう少し焼いてください。
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器に盛り付けて、完成です!
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レシピのポイントは特にはありませんが、漬け時間を長くすると、しっかり味が染みてくれます。
夕飯のおかずや、お弁当、おつまみにおすすめです!
是非とも、お試しいただけると嬉しいです。
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あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!