鶏もも肉の柚子胡椒焼き

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。



今日は、鶏もも肉の柚子胡椒焼きをご紹介します。


鶏もも肉と柚子胡椒は、文句なしで相性バツグンです!


鶏もも肉を焼いて、柚子胡椒をつけて食べるだけでも、十分おいしいです。


けど、柚子胡椒を使ったタレに鶏もも肉を漬けて焼くのも、めちゃくちゃおいしいんですよ!


前日に作っておいたり、下味冷凍にしても使えると思います。


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下味冷凍の場合は、もう少し味を濃くしたほうがよいので、またレシピを出したいと思います。


是非とも、お試しください!


鶏もも肉の柚子胡椒焼き


材料(2人分)

・鶏もも肉 1枚


★料理酒 大さじ1


★砂糖 小さじ1


★醤油 小さじ1


★柚子胡椒 小さじ1/2〜


・サラダ油 小さじ2


作り方 ⏰15分(漬け込み時間は含めず)

鶏もも肉1枚の脂肪や筋などを取り除き、両面をフォークでぶっ刺し、一口大に切る。


切った鶏もも肉と★の材料(料理酒大さじ1、砂糖と醤油各小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜)をポリ袋に入れる。
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あおさん
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柚子胡椒の量は、各自調整してください。

袋の外からもみ込む。なじんだら袋を結び、冷蔵庫に入れて、30分以上放置する。
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ2くらいを入れ、熱する。
鶏もも肉の皮目を下にして入れ、中火で3分やく。焼けたら、ひっくり返して、さらに中火で3分焼く。

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焼けているかどうかを確かめるときは、肉の厚めのところに箸を刺し、透明な汁が出てこれば焼けています。赤い汁が出る場合は、焼けていないので、もう少し焼いてください。

器に盛り付けて、完成です!



レシピのポイントは特にはありませんが、漬け時間を長くすると、しっかり味が染みてくれます。


夕飯のおかずや、お弁当、おつまみにおすすめです!


是非とも、お試しいただけると嬉しいです。


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最後までご覧いただき、ありがとうございます!

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