
ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ズッキーニの柚子胡椒ポン酢ソテーをご紹介します!
夏に旬を迎える、ズッキーニ。
焼いたときのホクホク食感がたまらないですね。
そんなズッキーニは焼いて塩をかけて食べるだけでも美味しいのですが、柚子胡椒をポン酢で味付けしてソテーするのも美味しいんです!
さっぱり食べることができますよ。
簡単ですので、是非ともお試しいただきたい1品です。

材料(2人分)
・ズッキーニ 1本
・オリーブオイル 大さじ1
★ポン酢醤油 大さじ1
★柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分
ズッキーニ1本を水で洗い、両端を切り落とし、1センチ幅に切る。


★のポン酢醤油大さじ1と柚子胡椒小さじ1/2〜を混ぜておく。




フライパンを火にかけ、オリーブオイル大さじ1を入れて、熱する。

ズッキーニを投入し、中火で1〜2分焼く。


裏返して、さらに中火で1〜2分焼く。


強火にし、②のタレを入れ、さっと炒める。


おかずはもちろん、おつまみにもおすすめです!


ゆず胡椒研究家
あおさん
にんにくを入れると、パンチが効いて、ビールがすすむ1品になりますよ。
にんにく入りの柚子胡椒を使うのも、おすすめです!
最近、私が使うことの多い、ガリプロさんのガーリックゆずこしょうは、酸味と辛味が絶妙で、今回のレシピにはぴったりです。
楽天で購入できます。

ゆず胡椒研究家
あおさん
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