![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
先日、『ケンミンショー』のご当地おつまみ企画(?)で放送されていた、パリパリピーマン。
福岡の居酒屋発祥の、新定番おつまみだそう。
このパリパリピーマンにも、柚子胡椒ディップが合うんです!
パリパリピーマンは切って冷やすだけ、柚子胡椒ディップは混ぜるだけでできますので、どちらも簡単です。
夏のおつまみに、是非ともお試しいただきたい1品です。
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材料(2人分)
・ピーマン 6〜8個 ※ジャンボピーマンの方がいいみたいですが、普通のピーマンでも十分おいしいです。
★ディップの材料
・ツナ缶 1缶 (70g入り)
・マヨネーズ 大さじ1くらい
・柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分(冷やす時間は省いています)
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一晩でも苦味が抜けて十分美味しいですが、二晩冷やすと、きゅうりのような食感になります!
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ピーマンが水分を吸って、肉厚パリパリになります!
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先にマヨネーズと柚子胡椒を合わせておくことで、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
ピーマンにツナマヨ柚子胡椒ディップを乗せて、お召し上がりください!
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柚子胡椒がパンチのある調味料なので、ピーマン独特の匂いを消してくれ、めちゃくちゃ食べやすくなります!
パリパリピーマンと合わせる定番は、肉味噌だそうです。
つまり、ピーマン独特の匂いを消し去ってくれ、尚且つこってりしたものが、ディップとしては合うと考えられます。
私が個人的に好きな組み合わせは、
- コンビーフ×マヨネーズ×柚子胡椒
- 鯖水煮缶(鯖味噌煮缶でも◎)×マヨネーズ×にんにくチューブ×柚子胡椒
この2つは、めちゃくちゃおすすめです!
鯖缶の場合は、汁気を捨て、調味料を入れて混ぜればできますので、めちゃくちゃおすすめです!
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ガリプロさんのにんにくゆずこしょうを使ってみたら、めちゃくちゃおいしくなりました!
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猫にも狙われていますねw
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ガーリックゆずこしょうは、楽天で購入できます。
にんにくと柚子胡椒が好きな方には、めちゃくちゃおすすめな柚子胡椒です。
色々とアレンジできますので、アレンジもお楽しみください。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!