ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、下味冷凍で作る、鶏胸肉の柚子胡椒ポン酢焼きをご紹介します！
下味冷凍って、本当に助かりますよね。
使う前の日に解凍しておけば、当日は焼くだけですし。
そして、鶏胸肉を使っているので、節約にもなりますね！
今回のレシピは、柚子胡椒とポン酢醤油の組み合わせで、後味さっぱり食べることができますよ。
是非とも、お試しいただけると嬉しいです。
材料（２人分）
・鶏胸肉 １枚 ※約３００gくらい。皮付き、皮なしどちらでも◎
・ポン酢醤油 大さじ２
・砂糖 小さじ１／２
・柚子胡椒 小さじ１〜
・サラダ油 小さじ２くらい（焼くとき用）
作り方 ⏰１５分（作業時間）
鶏胸肉１枚を厚さ１センチくらいのそぎ切りに切る。
切った鶏胸肉、ポン酢醤油大さじ２、砂糖小さじ１／２、柚子胡椒小さじ１〜をポリ袋の中に入れる。
袋の外から、しっかりもみこむ。
ゆず胡椒研究家
あおさん
柚子胡椒をつぶす感じでもみ込むと、全体になじみやすくなります。
空気を抜きながら袋を閉じ、冷凍する。
使う前日に、冷蔵庫に移し、解凍する。
ゆず胡椒研究家
あおさん
食中毒の危険性があるので、時間はかかりますが、冷蔵庫に移して解凍しましょう。
焼くときは、フライパンを加熱して、サラダ油小さじ２くらいを入れて熱し、中火で焼きます。
ゆず胡椒研究家
あおさん
片面ずつ、焼いていきましょう。
油を使うのが抵抗のある方は、フライパンでも使える、魚焼きホイルシートを使うのも◎
お皿に盛り付けて、完成です！
ゆず胡椒研究家
あおさん
この日は、おつまみプレートの一員にしました。
ちなみに、マカロニみたいなやつは、ZENBヌードルのマメロニです。
黄インゲン豆を使って作られているため、タンパク質多めなワンプレートになりました。
特にはありませんが、冷凍したら１週間以内に解凍して使っていただくことをおすすめします。
柚子胡椒の量は、お好みにより調整してください。
ちなみに、今回の量は辛味がとぶため、それほど辛くはないです。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
