みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、鯖缶とトマトの柚子胡椒サラダそうめんをご紹介します。
最近、鯖缶にハマっておりまして、珍しいものを発見しては購入して、食べてます。
その中でも特にハマっているのが、セブンイレブンで購入できる、オリーブオイルさばです。
油もそのまま使えるので、めちゃくちゃ重宝しています。
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そんなオリーブオイルさばを使った、夏にぴったりなレシピをご紹介します！
ちなみに、鯖水煮缶＋オリーブオイルでも代用できますので、お近くにセブンイレブンがなくても大丈夫です。ご安心ください。
柚子胡椒を加えることで、鯖缶の油っぽさが半減して、後味さっぱりします！
暑い日のごはんに、是非ともお試しください。
材料（２人分）
・そうめん １８０グラム〜
・オリーブオイルさば １缶 （鯖水煮缶の身＋オリーブオイル大さじ１くらいでも代用可能）
・トマト 中２個
・ポン酢醤油 大さじ２
・にんにくチューブ ちょびっと
・柚子胡椒 小さじ１／２〜
・飾り用の青じそ（あれば）
作り方 ⏰１０分
鯖水煮缶を使う場合は、汁気を軽く切り、身とオリーブオイル大さじ１くらいを入れてください。
さっぱりだけど、ボリュームもあって、暑い日でもしっかり食べれます。
今回（も）、大分・川津食品粒柚子胡椒を使用しています。
柚子感が強く、柚子皮の食感も堪能できる柚子胡椒です。
しかも、苦味は全くなし！
柚子感が強い柚子胡椒がお好きな方に、おすすめです。
鯖缶は、TOMINAGA SABAのさば缶オリーブオイル漬けガーリック味も、めちゃくちゃおすすめです。
パスタや、そのままアヒージョにして、使うことが多いです。
にんにくチューブやにんにくを入れなくても、しっかりにんにく味なのが嬉しいです。
ちなみに、ノーマルなオリーブオイル漬けもあります。
ポン酢醤油は、土佐山村のゆずづくしを使っています。
酸っぱすぎるポン酢が苦手なのですが、こちらは程よい感じです。
料理の邪魔をせず、柚子胡椒との相性もよいです。
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
