電子レンジで作る!鶏胸肉の柚子胡椒チーズソースかけ

ゆず胡椒研究家
あおさん
ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。


今日は、鶏胸肉の柚子胡椒チーズソースかけをご紹介します!


秋にぴったりな、こってりレシピです。


チーズとマヨネーズと柚子胡椒は、文句なしに相性バツグンです!


柚子胡椒の香りと辛味が、後味さっぱりさせてくれます。


一見難しそうに見えますが、電子レンジで作れるので、見た目以上に簡単です。


ワインのおつまみに合いますので、お試しいただけると嬉しいです。


電子レンジで作る!鶏胸肉の柚子胡椒チーズソースかけ


材料(2人分)

・鶏胸肉 1枚(1枚300グラムのものを使用)

★料理酒 大さじ1

★砂糖 小さじ1/2

★塩 少々


【柚子胡椒チーズソースの材料】

・しめじ 小1パック

・料理酒 小さじ2

・マヨネーズ 大さじ3

・粉チーズ 大さじ1

・柚子胡椒 小さじ1/2〜


作り方 ⏰15分

鶏胸肉1枚をポリ袋に入れ、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れてもみこむ。そのまま、10分放置する。
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この一手間で、鶏胸肉がしっとりします。

耐熱容器に鶏胸肉を入れ、ラップをふんわりかける。600Wの電子レンジで2分加熱する。
加熱後、ラップをとってひっくり返す。再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。その後、10分放置する。
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余熱で火を通すので、柔らかしっとり仕上げになります。

鶏胸肉を1センチ幅くらいの厚さに切る。
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切ったときに、加熱が足りないようなら、追加で加熱してください。

しめじ小1パックの軸を切り取り、ほぐす。
ほぐしたしめじを耐熱容器に入れ、料理酒小さじ2をふりかける。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
加熱後、ラップを取り、マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて混ぜる。これで、ソースは完成!
切った鶏胸肉を器に盛り付け、ソースをかけて完成!

淡白な鶏胸肉ですが、柚子胡椒チーズソースをかけると濃厚さが加わっていい感じです。



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ワインのおつまみに、めちゃくちゃ合います!


柚子胡椒チーズソースはハンバーグのソースにもおすすめ!

今回作った、柚子胡椒チーズソース。


しめじの出汁も出て、味がいい感じでまとまっています。


このソース、ハンバーグのソースにもめちゃくちゃ合います!


市販のハンバーグにかけるだけで、大変身しますよ。


あと、茹でたブロッコリーやじゃがいも、れんこんにかけてもおいしいです。


濃厚だけど、後味さっぱりな柚子胡椒チーズソース。


色々な料理にご活用していただけると、嬉しいです。


ゆず胡椒研究家
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!


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