![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、舞茸とツナの柚子胡椒パスタをご紹介します。
柚子胡椒と使ったパスタは、さっぱりした香りとピリッとした辛味で、人気ですよね。
今回ご紹介するレシピも、さっぱりかつ辛味が最高なのです。
そして、バターのコクとツナ缶を加えていますので、コクもしっかり出ています。
ランチや夕飯に、是非ともお試しください。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/A8325D84-7C40-4F5A-B5BB-2C1DC9F9336E-1024x768.jpeg)
材料(2人分)
・パスタ 180グラム〜200グラム
・舞茸 1パック
・にんにく1片
・ツナ水煮缶(オイル缶でも◎) 1缶 ※オイル缶を使う場合は、アレンジ例参照。
・オリーブオイル 小さじ2
・パスタの茹で汁 大さじ2
・ポン酢醤油 大さじ1
・バター 10グラム
・柚子胡椒 小さじ1/2〜
・飾り用の青ネギ(あれば)
作り方 ⏰15分
パスタ180グラム〜200グラムは、表記時間よりも1分短く茹でておく。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/92897C75-506D-49A8-B68C-284C2FB40D3F-1024x768.jpeg)
舞茸1パックは軸を切り取ってほぐし、にんにく1片はみじん切りに切っておく。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/97ACAEE4-D6F2-4F8C-9437-D89022D72E43-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/A918E77A-A2DE-4544-B72A-AA4F2EBF9626-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/D2BBC078-E15E-4334-8741-1CFECB54EE41-1024x768.jpeg)
フライパンに切ったにんにくとオリーブオイル小さじ2を入れて、火にかける。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/A3B27E84-0376-48AA-A337-371A5A6EA071-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/84647BF4-D4ED-4990-B5CF-A83C533945A5-1024x768.jpeg)
にんにくが焦げないよう、弱火でじっくり加熱する。にんにくのいい香りがしたら舞茸を入れ、しんなりするまで炒める。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/5EC19C3E-0E05-4F69-B88E-BD7389742140-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/723A1A90-3105-4F60-B55C-A65B8E6A33C3-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/810C13EF-266F-49DA-AFBB-55D564D7EB7D-1024x768.jpeg)
茹でたパスタ、ツナ水煮缶1缶を汁ごと、パスタの茹で汁大さじ2、ポン酢醤油大さじ1、バター10グラム、柚子胡椒小さじ1/2〜を入れ、強火でさっとなじませる。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/93199DDC-6EE8-44A4-A829-2DC4BE7A2475-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/72FF9A8D-549F-471D-94B6-DB00621358A9-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/D9D63879-5349-411B-AA29-D18CA6F33CDD-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/70398A6F-FE84-499C-B62D-8A7C26AF1B82-1024x768.jpeg)
器に盛り付け、お好みで青ネギを散らして、完成!
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/AB377AFF-47BC-4977-92D1-CAB203B4F0B5-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/91A7B86E-8C23-4F6F-B9E3-973AD9E44BDF-1024x768.jpeg)
さっぱりだけど、コクがあり、辛味がアクセントになってます。
ランチや夕飯に、どうぞ。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/11/668BBD33-E9CB-4160-B552-8A646B350D35-1024x768.jpeg)
アレンジ例をご紹介します。
- 舞茸のかわりに、しめじや切った椎茸(こちらもおすすめです)
- ツナ缶水煮缶のかわりに、オイル缶(この場合は、油切りしてから使ってください)
- ツナのかわりに、ベーコン(これも合う)
- ポン酢醤油のかわりに、麺つゆ+レモン汁(これもおいしい)
- 飾りの青ネギのかわりに、青じそや海苔(文句なし)
アレンジもお楽しみください。
![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!