![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、鶏胸肉のゆず胡椒チキンスティックをご紹介します。
柚子胡椒の香りがめちゃくちゃいい、チキンスティックです。
マヨネーズと合わせるので、辛味はマイルドになります。
ですので、お子様や辛いものが苦手な方でも食べやすいと思います。
節約レシピとしてはもちろん、クリスマスのチキンにもおすすめです!
是非とも、お試しいただけると嬉しいです。
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材料(2人分)
・鶏胸肉(約300グラム) 1枚
・マヨネーズ 大さじ1
・にんにくチューブ 少し
・柚子胡椒 小さじ1/2〜
★薄力粉 大さじ2
★片栗粉 大さじ2
・揚げ焼き用の油(サラダ油や米油など)
作り方 ⏰20分
鶏胸肉1枚を縦5等分に切り、1センチ角程度のスティック状に切る。
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ポリ袋に、切った鶏胸肉・マヨネーズ大さじ1・にんにくチューブ少し・柚子胡椒小さじ1/2〜を入れる。
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袋の外からしっかりもみこみ、10分放置する
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放置している間に、バットかボウルに薄力粉と片栗粉各大さじ2を入れ、混ぜ合わせておく。
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鶏胸肉に粉をつける。最初は1本ずつつけて、最後に全部まとめてまぶすと、粉が満遍なくつきます。
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フライパンを火にかけ、多めの油を入れて熱する。鶏胸肉を1本ずつ入れ、中火で両面を揚げ焼きする。
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全体がきつね色になったら、取り出して、油切りする。お皿に盛り付けて、完成!
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マヨネーズと柚子胡椒を合わせることで辛味がマイルドになるだけでなく、マヨネーズに含まれるお酢のおかげで、柚子胡椒の香りがしっかり残ります。
鶏胸肉とは思えない、おいしさです。
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アレンジ例をご紹介します。
- 鶏胸肉のかわりに、ささみ(正直、ささみの方が楽です)
- お酢小さじ1追加(香りがよくなります)
- 薄力粉と片栗粉の割合(全部で大さじ4になればいいので、ご自由にどうぞ)
あまりありませんが、アレンジもお試しください。
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ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!