![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒めをご紹介します。
今が旬のブロッコリーを蒸し焼きにしてから炒めるという、簡単レシピです。
柚子胡椒とにんにくが、めちゃくちゃ合いますよ!
おつまみはもちろん、あと1品にもおすすめです。
作っていただけると、嬉しいです。
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材料(2人分)
・ブロッコリー 1株
・ハーフベーコン 1パック
・料理酒 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
★醤油 小さじ1と1/2
★にんにくチューブ 2センチくらい
★柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分
下準備
ブロッコリーを水洗いし、花の部分を10分程度水につけておく。
ブロッコリーを水洗いし、花の部分を10分程度水につけておく。
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。芯は、表面の皮をむき、中の柔らかいところを食べやすい大きさに切る。
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ハーフベーコン1パックを4等分に切る。
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醤油小さじ1と1/2、にんにくチューブ2センチ〜、柚子胡椒小さじ1/2〜を混ぜ合わせておく。
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フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ2を入れて熱する。切ったベーコンを入れ、中火で炒める。
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ブロッコリー全体に油がコーティングされたら、ハーフベーコンを1枚ずつのせ、料理酒大さじ1をふりかけて、蓋をする。弱火で5分蒸し焼きにする。
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5分たったら蓋をとり、さっと炒める。強火にし、混ぜておいたタレを入れ、さっと炒めて完成!
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ブロッコリーにベーコンの油と、柚子胡椒にんにく醤油が絡まって、めちゃくちゃおいしいです!
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レシピでは、柚子胡椒とにんにくチューブを合わせると書きましたが、ガリプロ・ガーリックゆずこしょうを使うと、めちゃくちゃ楽です!
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楽だけでなく、おいしくなります。
名前のとおり、にんにくが入った柚子胡椒です。
お肉の薬味としてはもちろんですが、今回のような炒め物やパスタにめちゃくちゃ使えます!
バターや麺つゆとの相性もいいので、料理のバリエーションが広がりますよ。
余談ですが、私がこの1年で一番購入した柚子胡椒が、ガーリックゆずこしょうです(10本くらい買っているかも…?)
変わりのきかない柚子胡椒で、めちゃくちゃ使えるのが嬉しいです。
通販では、楽天で購入することができます。
ガーリックゆずこしょうについては、こちらでも記事を書いています。
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ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!