ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒め

ゆず胡椒研究家 あおさん

みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今日は、ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒めをご紹介します。

今が旬のブロッコリーを蒸し焼きにしてから炒めるという、簡単レシピです。

柚子胡椒とにんにくが、めちゃくちゃ合いますよ！

おつまみはもちろん、あと１品にもおすすめです。

作っていただけると、嬉しいです。

ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒め

作り方 ⏰１０分

下準備
ブロッコリーを水洗いし、花の部分を１０分程度水につけておく。

ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。芯は、表面の皮をむき、中の柔らかいところを食べやすい大きさに切る。

ハーフベーコン１パックを４等分に切る。

醤油小さじ１と１／２、にんにくチューブ２センチ〜、柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておく。

フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ２を入れて熱する。切ったベーコンを入れ、中火で炒める。

ブロッコリー全体に油がコーティングされたら、ハーフベーコンを１枚ずつのせ、料理酒大さじ１をふりかけて、蓋をする。弱火で５分蒸し焼きにする。

５分たったら蓋をとり、さっと炒める。強火にし、混ぜておいたタレを入れ、さっと炒めて完成！

ブロッコリーにベーコンの油と、柚子胡椒にんにく醤油が絡まって、めちゃくちゃおいしいです！

ガーリックゆずこしょうを使うとめちゃくちゃ楽でおいしくなる！

レシピでは、柚子胡椒とにんにくチューブを合わせると書きましたが、ガリプロ・ガーリックゆずこしょうを使うと、めちゃくちゃ楽です！

楽だけでなく、おいしくなります。

名前のとおり、にんにくが入った柚子胡椒です。

お肉の薬味としてはもちろんですが、今回のような炒め物やパスタにめちゃくちゃ使えます！

バターや麺つゆとの相性もいいので、料理のバリエーションが広がりますよ。

余談ですが、私がこの１年で一番購入した柚子胡椒が、ガーリックゆずこしょうです（１０本くらい買っているかも…？）

変わりのきかない柚子胡椒で、めちゃくちゃ使えるのが嬉しいです。

通販では、楽天で購入することができます。

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ガーリックゆずこしょうについては、こちらでも記事を書いています。

ゆず胡椒研究家 あおさん

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