ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ゆずこしょう大根ステーキをご紹介します。
１本買うとなかなか使いきれない大根が、立派な１品に大変身します。
柚子胡椒を入れたソースがいいんです！
あと１品に、おつまみに、是非ともお試しください。
材料（２人分）
・大根 約１０センチ（約４００グラム）
・オリーブオイル 小さじ１
★ポン酢醤油 大さじ１
★砂糖 小さじ１／２
★柚子胡椒 小さじ１／２〜
・バター ５グラム
・飾り用の青ネギ（あれば）
作り方 ⏰１５分
大根約１０センチを１〜２センチ幅に切り、皮をむく。
ゆず胡椒研究家
あおさん
大根は、上の方を使うのがおすすめです！先に皮をむいてから切っても◎
大根の片面にのみ、格子状の切れ込み（深さ約３ミリくらい）を入れる。
耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをかける。６００Wの電子レンジで、６分加熱する。
加熱している間に、ポン酢醤油大さじ１・砂糖小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２を混ぜ合わせておく。
フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ１を入れて熱する。大根の切れ込みを入れた方を下にして、ひとつずつ入れていく。
中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して、反対側も焼き色がつくまで焼く。
両面に焼き色がついたら強火にして、バター５グラムと混ぜておいたタレを入れる。
手早く両面にからめながら、煮詰める。
お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成！
大根がめちゃくちゃおいしくなります！
アレンジ例をご紹介します。
- タレににんにくチューブを追加（めっちゃおいしくなります）
- 最後にチーズトッピング（もう、最高）
- ベーコンも追加（合わないわけがない）
アレンジもお楽しみいただけたらと思います。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
