![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ささみの柚子胡椒チーズ焼きをご紹介します。
焼くだけで、簡単にできます。
淡白なささみが、柚子胡椒+マヨネーズで、めちゃくちゃおいしくなりますよ。
夕飯のおかず、おつまみ、お弁当のおかずなどにどうぞ。
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材料(2人分)
- ささみ 4本
- 料理酒 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ1
- マヨネーズ
- 柚子胡椒
- ピザ用チーズかとろけるチーズ
- 飾り用の青ネギ(あれば)
作り方 ⏰15分
ささみ4本の筋をとっておく。キッチンペーパーとフォークを使ってとると、簡単です。
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ボウルに、筋をとったささみ・料理酒小さじ2・片栗粉小さじ1/2を入れ、もみこむ。このまま、10分放置する。
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フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ1を入れて熱する。
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ささみを入れ、中火で2分焼く。
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ひっくり返し、マヨネーズと柚子胡椒をのせて、塗る。
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柚子胡椒ののせすぎには、注意してください。塩辛くなります。
ピザ用チーズかとろけるチーズをのせ、蓋をする。弱火で2分加熱する。
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お皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成!
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アレンジ例をご紹介します。
- ささみのかわりに、鶏胸肉(薄く切ってくださいね)
- ネギや青ネギもトッピング(マヨネーズ・柚子胡椒をなじませてから、おいてください。)
- 海苔トッピング(同上)
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最後までご覧いただき、ありがとうございます!