ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、厚揚げの柚子胡椒チーズ焼きをご紹介します。
これ、塗って焼くだけなのに、めちゃくちゃ美味しいんですよ。
厚揚げに一工夫することで、厚揚げに柚子胡椒がなじんでくれます。
あと一品に、おつまみに、是非ともお試しください。
材料（正方形の厚揚げ１個分）
- 厚揚げ １個（２個入りの正方形のやつ１個。長方形の大きいのなら、半分で）
- マヨネーズ 小さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１／４〜
- とろけるチーズ１枚（ピザ用チーズでも◎）
- 飾り用の青ネギ（あれば）
作り方 ⏰５分
厚揚げ１個に格子状の切れ込みを軽く入れる。
ゆず胡椒研究家
あおさん
軽く切れ込みを入れておくことで、このあとの柚子胡椒＋マヨネーズが染みてくれます。
厚揚げの上にマヨネーズ小さじ１と柚子胡椒小さじ１／４〜をのせる。
最初にマヨネーズと柚子胡椒を合わせてから、全体に塗る。
ゆず胡椒研究家
あおさん
先にマヨネーズと柚子胡椒を合わせておくことで、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
とろけるチーズ１枚をのせる。アルミホイルの上に厚揚げをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
お皿に盛り付け、お好みで青ネギをちらして、完成！
じわっと出てくる柚子胡椒マヨが厚揚げとマッチして、めちゃくちゃおいしいです！
アレンジ例をご紹介します。
- 柚子胡椒マヨ＋ツナとかハム（これはおすすめ！）
- 柚子胡椒マヨ＋ネギとか海苔（これもいい！）
- 柚子胡椒マヨ＋切ってレンチンしておいたベーコン（一手間がおいしくなりますね）
アレンジもお楽しみいただけたらと思います。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
