ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、スナップエンドウの柚子胡椒マヨソースがけをご紹介します。
春に旬を迎える「スナップエンドウ」。
茹でたり焼いたりすることで、甘味が強くなります。
そんなスナップエンドウに柚子胡椒マヨソースをかけるだけで、めちゃくちゃおいしくなるんです！
スナップエンドウの甘味が、一層引き立てられますよ。
それでは、作り方をご紹介していきますね。
材料（２人分）
- スナップエンドウ １５０グラムくらい
- マヨネーズ 大さじ２
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
作り方 ⏰１０分
スナップエンドウ１５０グラムくらいを水で洗い、筋をとります。尻尾から凹側→頭から凸側にとると難なくとれます。
マヨネーズ大さじ２・柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておく。
鍋で湯を沸かし、塩少々（分量外）→スナップエンドウの順に入れて２分茹でる。
ゆず胡椒研究家
あおさん
キレイな緑色になりますよ。
茹で上がったスナップエンドウを器に入れ、柚子胡椒マヨソースをかけて完成。
ゆず胡椒研究家
あおさん
たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしい一品に大変身します。熱々がおすすめです！
スナップエンドウの茹で過ぎにはご注意ください。
アレンジ例をご紹介します。
- スナップエンドウのかわりにアスパラガスや春キャベツ（甘味が強くなります）
- にんにくチューブ追加（おつまみにおすすめ）
- 和えても◎
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
