![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、スナップエンドウの柚子胡椒マヨソースがけをご紹介します。
春に旬を迎える「スナップエンドウ」。
茹でたり焼いたりすることで、甘味が強くなります。
そんなスナップエンドウに柚子胡椒マヨソースをかけるだけで、めちゃくちゃおいしくなるんです!
スナップエンドウの甘味が、一層引き立てられますよ。
それでは、作り方をご紹介していきますね。
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材料(2人分)
- スナップエンドウ 150グラムくらい
- マヨネーズ 大さじ2
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分
スナップエンドウ150グラムくらいを水で洗い、筋をとります。尻尾から凹側→頭から凸側にとると難なくとれます。
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マヨネーズ大さじ2・柚子胡椒小さじ1/2〜を混ぜ合わせておく。
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鍋で湯を沸かし、塩少々(分量外)→スナップエンドウの順に入れて2分茹でる。
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あおさん
キレイな緑色になりますよ。
茹で上がったスナップエンドウを器に入れ、柚子胡椒マヨソースをかけて完成。
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あおさん
たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしい一品に大変身します。熱々がおすすめです!
スナップエンドウの茹で過ぎにはご注意ください。
アレンジ例をご紹介します。
- スナップエンドウのかわりにアスパラガスや春キャベツ(甘味が強くなります)
- にんにくチューブ追加(おつまみにおすすめ)
- 和えても◎
アレンジもお楽しみください。
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あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます!