ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、油揚げとネギの柚子胡椒ポン酢和えをご紹介します。
節約食材として有能な「油揚げ」。
そんな油揚げをカリッと焼いて、ネギとポン酢醤油と柚子胡椒で和えると、めちゃくちゃおいしい一品になるんです。
柚子胡椒の辛味と香りが絶妙なアクセントになりますよ。
おつまみに、おかずに、ぜひお試しください。
材料（２人分）
- 油揚げ ２枚（厚めの京揚げ使用）
- 青ネギ ２本（薬味用のやつ）
- ポン酢醤油 大さじ１
- ごま油 ほんの少し
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
作り方 ⏰１０分
油揚げ２枚を１センチ幅に切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
ゆず胡椒研究家
あおさん
油を引かずにカリッと焼いちゃってください。
青ネギ２本を小口切りに切る。
ボウルにポン酢醤油大さじ１・ごま油ほんの少し・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて混ぜる。
切った青ネギと焼いた油揚げを入れて、和える。
お皿に盛り付けて、完成です。
ゆず胡椒研究家
あおさん
たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしい一品になりますよ。
特にないです。
アレンジ例をご紹介します。
- 油揚げのかわりに厚揚げ使用（これもおすすめです。食べやすい大きさに切ってから焼いてください）
- 普通の油揚げ使用（問題ないです）
- 青ネギのかわりにニラ（こちらもおすすめ）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
