![ゆず胡椒研究家
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ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、油揚げとネギの柚子胡椒ポン酢和えをご紹介します。
節約食材として有能な「油揚げ」。
そんな油揚げをカリッと焼いて、ネギとポン酢醤油と柚子胡椒で和えると、めちゃくちゃおいしい一品になるんです。
柚子胡椒の辛味と香りが絶妙なアクセントになりますよ。
おつまみに、おかずに、ぜひお試しください。
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材料(2人分)
- 油揚げ 2枚(厚めの京揚げ使用)
- 青ネギ 2本(薬味用のやつ)
- ポン酢醤油 大さじ1
- ごま油 ほんの少し
- 柚子胡椒 小さじ1/2〜
作り方 ⏰10分
油揚げ2枚を1センチ幅に切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1383-1024x768.jpeg)
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油を引かずにカリッと焼いちゃってください。
青ネギ2本を小口切りに切る。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1385-1024x768.jpeg)
ボウルにポン酢醤油大さじ1・ごま油ほんの少し・柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて混ぜる。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1389-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1390-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1391-1024x768.jpeg)
切った青ネギと焼いた油揚げを入れて、和える。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1392-1024x768.jpeg)
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お皿に盛り付けて、完成です。
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たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしい一品になりますよ。
特にないです。
アレンジ例をご紹介します。
- 油揚げのかわりに厚揚げ使用(これもおすすめです。食べやすい大きさに切ってから焼いてください)
- 普通の油揚げ使用(問題ないです)
- 青ネギのかわりにニラ(こちらもおすすめ)
アレンジもお楽しみください。
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。