ゆず胡椒研究家
あおさん
みてくださり、ありがとうございます！ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、魚肉ソーセージとピーマンの柚子胡椒マヨ炒めをご紹介します。
安くて助かる食材だけど、料理への使い方がイマイチわからない「魚肉ソーセージ」。
実は、柚子胡椒とも合うんです。
柚子胡椒の辛味・香り・塩味すべてが絶妙に絡まり、一気に高級感が出ますよ。
今回は、お弁当のおかずやおつまみにおすすめな一品をご紹介します。
材料（２人分）
- 魚肉ソーセージ ３本
- ピーマン ２個
- サラダ油 小さじ１
- マヨネーズ 小さじ１
- 柚子胡椒 小さじ１／２〜
作り方 ⏰１０分
魚肉ソーセージ３本を袋から出し、厚さ５ミリくらいの斜め切りに切ります。
ピーマン２個は縦半分に切ってヘタとタネを取り除き、１センチ幅に切ります。
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱し、魚肉ソーセージを入れて焼き色がつくまで中火で炒めます。
ピーマンを入れて、中火でさっと炒めます。
ピーマンがお好みの硬さになったら、火を止めます。具材を寄せ、空いたところにマヨネーズ小さじ１と柚子胡椒小さじ１／２〜を入れます。
マヨネーズと柚子胡椒を合わせてから、全体に馴染ませます。
ゆず胡椒研究家
あおさん
こうすることで、柚子胡椒がダマにならなくなります。
お皿に盛り付けて、完成です。
ゆず胡椒研究家
あおさん
すべてが絡み合って、めちゃくちゃおいしい１品になりますよ。
マヨネーズと柚子胡椒を混ぜてから、全体に馴染ませてください。
こうすることで、柚子胡椒がダマになりにくくなります。
アレンジ例をご紹介します。
- ピーマンのかわりにししとう（これもおすすめ）
- エリンギ追加（量増しできます）
- ピーマンのかわりにエリンギ（むしろこれでもいい）
アレンジもお楽しみください。
ゆず胡椒研究家
あおさん
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
