いらっしゃいませー！ゆず胡椒研究家のあおさんです♪
今日は、鶏胸肉を使ったピカタレシピをご紹介します！
ポリ袋ひとつで(もちろん、アイラップ)を使って、下味から衣付けまで、できてしまいます！！！
そして、下味に柚子胡椒を使うことで、
・鶏胸肉の臭みがなくなる！
・ピリ辛で、おつまみにぴったり！
そんな一品になります♪
それでは、レシピです！
ポリ袋ひとつで下ごしらえ完了！鶏胸肉のゆず胡椒ピカタ
材料(2人分)：鶏胸肉1枚、料理酒大さじ1、柚子胡椒小さじ1、小麦粉大さじ1.5、たまご1個、マヨネーズ小さじ1
STEP.1
鶏胸肉を切る
鶏胸肉を１cmの厚さに切ります。![75336836-C437-4AA5-8D6C-B1F4CC027F74]()
STEP.2
ポリ袋（アイラップ）に入れる
切った鶏胸肉、料理酒、柚子胡椒をポリ袋（アイラップ）に入れる。![10B7082C-0F88-434A-AA94-AC70766A4A61]()
STEP.3
もみ込んで、放置
袋の外からもみ込み、袋を結び、10分以上放置する。![32B328A8-1F46-4F94-84D8-80CA9FEF4C81]()
STEP.4
たまご液を作る
ボウルにたまごを割り入れ、マヨネーズを入れ、混ぜる。![7FA01B13-47F0-4587-B766-7F5FBEF1E951]()
STEP.5
小麦粉を入れる
３に小麦粉を入れ、袋に空気を入れ、まんべんなくまぶすように、袋を振る。![651713EA-C0E0-43D9-838E-07C2D0B0B3CF]()
STEP.5
たまご液を加える
４にたまご液を加えて、全体を馴染ませる。![1076E4CE-15E2-4B5C-A58D-20297DD5CE44]()
STEP.6
焼く
フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱し、５をどさっと入れて両面を焼く。 ![7BB1137B-5DFC-42EE-96D6-77EE07C3C722]()
器に盛り付けて、完成です！
臭みがなくて、めちゃくちゃしっとりです♡
今回、赤柚子胡椒を使いましたが、普通の青柚子胡椒でも美味しくできます！
柚子胡椒の辛みのおかげで、おつまみにもぴったりです！
特に、ビールとの相性が◎
是非是非、お試しください♪
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