ポリ袋ひとつで下ごしらえ完了！鶏胸肉のゆず胡椒ピカタ

いらっしゃいませー！ゆず胡椒研究家のあおさんです♪

今日は、鶏胸肉を使ったピカタレシピをご紹介します！

ポリ袋ひとつで(もちろん、アイラップ)を使って、下味から衣付けまで、できてしまいます！！！

そして、下味に柚子胡椒を使うことで、

・鶏胸肉の臭みがなくなる！

・ピリ辛で、おつまみにぴったり！

そんな一品になります♪

それでは、レシピです！

ポリ袋ひとつで下ごしらえ完了！鶏胸肉のゆず胡椒ピカタ

STEP.1

鶏胸肉を切る

鶏胸肉を１cmの厚さに切ります。

STEP.2

ポリ袋（アイラップ）に入れる

切った鶏胸肉、料理酒、柚子胡椒をポリ袋（アイラップ）に入れる。

STEP.3

もみ込んで、放置

袋の外からもみ込み、袋を結び、10分以上放置する。

STEP.4

たまご液を作る

ボウルにたまごを割り入れ、マヨネーズを入れ、混ぜる。

STEP.5

小麦粉を入れる

３に小麦粉を入れ、袋に空気を入れ、まんべんなくまぶすように、袋を振る。

STEP.5

たまご液を加える

４にたまご液を加えて、全体を馴染ませる。

STEP.6

焼く

フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱し、５をどさっと入れて両面を焼く。

器に盛り付けて、完成です！

臭みがなくて、めちゃくちゃしっとりです♡

今回、赤柚子胡椒を使いましたが、普通の青柚子胡椒でも美味しくできます！

柚子胡椒の辛みのおかげで、おつまみにもぴったりです！

特に、ビールとの相性が◎

是非是非、お試しください♪

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